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1、如何继承和保护中国饮食文化资源?
1、弘扬民族饮食文化，建设有中国特色的食品工业。
2、不管面临哪些问题和挑战，中餐饮食文化都应该继续发扬光大，不断创新和改进。在这个过程中，中餐饮食文化需要承担一种文化责任，让它成为中国文化的一张重要名片，为中华文化在世界上的传播和推广作出积极贡献。
3、传承和弘扬中国传统饮食文化，可以通过各种途径，例如开展传统饮食文化展览、举办传统饮食文化讲座、推广传统饮食文化节庆等活动，让更多的人了解和认识中国饮食文化。推广健康、营养和绿色饮食。
2、猫耳朵(食品)详细资料大全
首先将番薯粉及调味料 猫耳朵拌匀，之后加水，揉面，待面揉完，再将以芝麻白糖等做成的馅儿包入其中，捏成三角形，高度大约一厘米，下锅煮熟之后为绿色透明状，甚至可以看到面中的气泡与馅料，甚是诱人。
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食。猫耳朵俗称“碾疙瘩”、“碾__”。猫耳朵历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“__”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品。
“猫耳朵”是杭州“知味观”的著名风味名吃。要说它是猫的耳朵，可实在是误会了。它只是一碗地地道道的面疙瘩，有些像猫耳罢了。
可以的。不会破坏猫耳朵的基本结构的。中筋面粉250公克肉桂粉1大匙无盐奶油70公克糖粉1大匙盐1/2茶匙芝麻2大匙水100公克，先将中筋面粉、放入容器中后再加入无盐奶油切拌均匀。
3、极能组什么词？
乐极生悲、极点、积极、极小、南极、极目远眺、极端、极其、终极、物极必反、罪大恶极、穷奢极欲、否极泰来、极量、地极、积极性、负极、极口、极夜、太极、正极、电极、极昼、两极、极目、北极光、天极、极意、极地、登峰造极、穷凶极恶，极刑、极顶、极度、极力、极限、极圈、北极熊、登极、至极，好极了
4、鱻的历史？
鱻”，该字未收录在《通用规范汉字表》中，属于生僻字，普通话读音为xiān，最早见于金文时代。
“鱻”的基本含义为古同“鲜”。
字源演变：“鱻”，初见于金文时代，后来又在秦朝小篆时代中发现，“鱻”字简体版的楷书从秦朝小篆时代演变而来。
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