大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于世界性食品科技难题的问题，于是小编就整理了4个相关介绍世界性食品科技难题的解答，让我们一起看看吧。
1、什么食物会有兴奋剂?
1、这其中的肉类很多都是担心含有瘦肉精，而丁香（香料）、甘草、莲子等药食两用食物，也会含有某些兴奋剂成分。
2、一般带有刺激性的食物使人兴奋。如：酒，巧克力，咖啡，浓茶，辣椒，花椒，等。提神的食品有：苹果，香蕉等甜食。不合法的有：兴奋剂，毒品。吸烟也使人兴奋。但烟叶不是食品。再说吸烟也不好。
3、炸鸡类没有，但是猪肉牛肉不一定。日常含兴奋剂的食物有，打了瘦肉精的猪肉，咖啡，巧克力，是热量大，因此能量大。红牛，主要有用的成分是牛磺酸和咖啡因。
2、果脯蜜饯是垃圾食品吗？
1、果脯是指桃、杏、梨、枣、梅子等各式水果加糖或蜂蜜腌制成的开胃休闲食品，本身不算垃圾食品。
2、果脯蜜饯中含糖量最高可达35%以上，而转化糖的含量可占总糖量的10%左右，从营养角度来看，它容易被人吸收利用，糖尿病的人不能吃 。另外，果脯中还含有一定的果酸、矿物质和维生素C。
3、现在存在的问题是，为了追求更加刺激鲜美的口味，为了增加保质期和长途运输等，果脯早已脱离了传统加工的轨道，我们吃的那些酸酸甜甜的东西里含有太多的工业添加剂，如食用香精、食用色素、增味剂、防腐剂等等，这些食品添加剂的用量，无法保证被控制在国家食品安全范围内。这就为果脯到底是否垃圾食品的定义出了个难题。
3、影响食品安全的因素
1、食品生产经营单位使用的生活饮用水和消毒剂、空气清新剂等，其卫生与否也是影响食品安全卫生的重要因素。违法生产、经营食品的问题十分严重。
2、我国食品安全存在的主要因素 （一）微生物对食品安全性的影响 真菌对食品安全的影响。真菌在自然界中广泛存在，有些真菌被应用于食品工业中，如酿酒、制酱、面包发酵等，但有些真菌也通过食品给人体健康带来危害。
3、生物危害 生物危害主要指生物（尤其是微生物）本身及其代谢过程、代谢产物（如毒素）、寄生虫及其虫卵和昆虫对食品原料、加工过程和产品的污染。常见的生物性危害包括细菌、病毒、寄生虫以及真菌。
4、水源、土壤和大气中的污染物，通过生物链最终存在于桌上的食品中，给健康造成严重威胁。治理环境污染，则牵涉城市规划、产业结构、科技水平等众多因素，甚至和有些地方的财政、劳动就业等产生矛盾。
4、求关于食品安全的论文
高中食品安全议论文篇一 民以食为天，食品安全就是天大的事，它影响着人身体的健康，关乎着人的性命。
食品毕业论文 范文 一：WTO体制下的食品安全论文 食品安全问题对国际贸易的冲击 古往今来，恃强凌弱的国家主权竞争环境从来没有改变过。
食品安全法律法规必须建立在依法行政和文明执法的基础之上，以取得全方位的食品安全的严格执法效应，使食品安全执法者以法制观念约束自己，廉洁自律不徇私情，按照法律法规严格执法，努力提升食品安全监管能力。
到此，以上就是小编对于世界性食品科技难题的问题就介绍到这了，希望介绍关于世界性食品科技难题的4点解答对大家有用。