烹饪工艺与营养学专业申报（烹饪工艺与营养专业学什么项目）

 营养学     |      2024-01-05

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本文目录一览：

烹饪工艺与营养专业好不好

烹饪工艺与营养这个专业发展前景很好，但是首先你得喜欢做菜。主要学：烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务等学科。发展方向营养师专业。

烹饪工艺与营养专业的优势如下：热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不复是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举来一反三，不会存在产品的更新换代。发展好，提升空源间大。

是一个新兴专业，就业前景很好。该职业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

烹饪工艺与营养专业?

1、烹饪工艺与营养专业是一门涉及食品科学、健康营养、厨艺技术等多方面知识的综合性学科。

2、主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，例如按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计等。

3、烹饪工艺与营养专业培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

4、营养配餐领域，从事营养师、食品顾问工作。保健食品领域，从事保健食品配方师、营养师工作，烹饪工艺与营养专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。

5、烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。

6、旅游大类。根据查询高考必中网得知，烹饪工艺与营养专业属于旅游大类，烹饪工艺与营养是中国普通高等学校专科专业。该专业的修业年限是三年。烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识。

为什么选择烹饪工艺与营养专业?

烹饪工艺与营养专业的优势如下：热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不复是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举来一反三，不会存在产品的更新换代。发展好，提升空源间大。

烹饪工艺与营养专业是一门涉及食品科学、健康营养、厨艺技术等多方面知识的综合性学科。

烹饪工艺与营养专业，顾名思义，就是和通常说的烧饭有关，烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。

餐饮行业正处于蓬勃发展的阶段，对烹饪人才需求还是很大的，在这个行业上还是能大有所为的。

烹饪工艺与营养专业主要学餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论、餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺等课程。

烹饪工艺与营养专业就业前景

1、餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理；营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发；技术类院校：烹饪与营养类教师。

2、烹饪专业的就业前景是非常不错的，原因如下：俗话说，民以食为天，中国人对食物要求尚来苛刻，如今生活水平的提高，人们对生活的质量的追求也越来越来高。

3、烹饪工艺与营养专业毕业生在酒店和餐饮行业中有很好的就业机会。他们可以成为酒店的厨师，负责烹饪美食并提供优质的餐饮服务。在高级餐厅中，这些专业人才还可以担任主厨或者菜单设计师，为客人提供独特和精致的美食体验。

4、烹饪工艺与营养专业，顾名思义，就是和通常说的烧饭有关，烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。

成都烹饪工艺与营养学校2021年报名条件

首先，报名学习厨师专业的同学需要年满16周岁以上，具有中等以上学历或中职学历，或者通过了成人高考并具有相应的文凭证书。当然，如果以往有过在餐饮行业的工作经验，那么相应的学历也不是必须的条件。

烹饪与营养教育专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

专业背景要求：一些本科院校可能对专业背景有一定的要求。他们可能会要求申请人在专科阶段修读相关的烹饪工艺与营养课程，并取得一定的学分和成绩。大部分烹饪学校和专业课程都要求申请者具有中学或高中毕业文凭。

报考条件 （一）已参加2023年四川省普通高等学 校招 生报名，且符合我校招生条件的考生。 （二）遵守中华人民共和国宪法和法律。 （三）身体健康，符合《普通高等学校招生体检工作指导意见》的相关规定。

第七条 学制：三年（招收普通高中、中职 毕业生 ），二年（招收五年制转段学生）。

读烹饪工艺与营养专业可以成为营养师吗?

完全可以！报名条件 公共营养师（国家四级）：A、高中毕业；在本职业工作一年以上；完成公共营养员职业培训规定的学时数。

烹调工艺与营养专业考生可以考公共营养师资格考试，它是由国家劳动部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。

随着社会的发展食文化已延伸出烹饪工艺与营养这门新兴专业，营养均衡，保健养身，营养配餐及特殊人群的膳食搭配已成人们热门话题。

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