营养学 | 2024-01-05

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临床营养学主要研究的是

本专业学生主要学习基础医学、食品营养、临床医学、临床营养、循证医学等相关基本知识和技能。

营养学科。临床营养学科是临床医学的重要组成部分它主要研究疾病和疾病救治过程中的营养代谢问题。营养治疗它可将疾病预防治疗康复三者有机统一是提高床位周转率提高疾病治愈率降低药占比及医疗支出的有效途径。

临床营养学是研究合理利用食物和营养素，促进生长发育、增进健康、提高机能、防治疾病和延缓衰老的综合性学科，与生理学、生物化学、临床医学以及食物科学都有非常密切的联系，在临床医学、预防医学、康复医学中都占有很重要的地位。

临床营养学是一门新兴的学科，是从营养学角度研究食物、营养素与饮食因素对人体健康及在各种疾病过程中的作用，以及人体在上述状态下对食物和素的需求，探讨在当前生产水平和经济条件下，以保证各种人群。

营养学研究的主要内容有：（1）食物化学：主要研究食物中各种营养成分的含量及其分析方法，探讨食品在加工与烹调过程中的物质变化。

营养学的主要研究内容：（1）食物营养：主要阐述食物的营养组成、功能及为保持、改善、弥补食物的营养缺陷所采取的各种措施。近年来，植物化学物和食物新资源是这一领域的研究热点。

营养学的研究领域包括：基础营养学：基础营养学关注人体对各种营养素的需求以及这些营养素在身体内的功能和代谢过程。这包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等，研究人体对这些物质的摄取、吸收和利用。

营养学是研究人体营养规律及其改善措施的科学。所谓的人体营养规律，包括普通成年人在一般生活条件或在特殊环境因素条件下和特殊生理条件人群的营养规律。

营养学的研究领域十分广泛，涉及到生物化学、生物学、微生物学等领域，以及营养与健康之间的微妙关系。食品中水分的存在形式是多种多样的，主要取决于食品的种类、加工方式以及贮藏条件。

营养研究的主要类型有食物营养和人体营养两大领域。营养学主要分为基础营养学、公共营养学和临床营养学等等几个分支。

营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。如运动营养学是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。

营养学研究的主要内容有：（1）食物化学：主要研究食物中各种营养成分的含量及其分析方法，探讨食品在加工与烹调过程中的物质变化。

另外，因为营养学涉及生物化学、分子生物学及公共卫生等领域的知识，所以也有部分学校将营养学的研究生课程定位为多科学的交叉性课程。

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