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营养学上重要的脂类主要有
营养学上重要的脂类主要有甘油三酯、磷脂和固醇类物质。食物中的脂类95%是甘油三酯，5%是其他脂类。人体贮存的脂类中甘油三酯高达99%。脂类是人体必需的一类营养素，是人体的重要成分，包括脂肪和类脂。
营养学上重要的脂类，分为脂肪，磷脂和固醇三类.在食物中的脂类有95%是脂肪，包括植物油和动物储存脂肪.每个脂肪分子都是由一个甘油分子和三个脂肪酸化合而成，所以脂肪又称为甘油三酯。
以下是营养学上重要的脂类： 脂肪：脂肪是脂类的一种，是能量密度最高的脂类之一，是人体提供能量的重要来源。脂肪还包括不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸，它们对人体的健康有着不同的影响。
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
营养学上重要的脂类主要有甘油三酯、磷脂和固醇类物质。甘油三酯 甘油三酯是人体内最主要的脂类，也被称为中性脂肪。它由一分子甘油和三分子脂肪酸组成。脂肪酸可以是饱和的或不饱和的，这决定了甘油三酯的物理和化学性质。
脂类是人体必需的一类营养素，由碳、氢、氧及磷和氮等元素构成。不同的脂类都有能溶解于有机溶剂，不溶于水等共同特性，且具有重要的生物学作用。
2013年公共营养师四级重点知识辅导:脂类
1、脂类是人体必需的一类营养素，由碳、氢、氧及磷和氮等元素构成。不同的脂类都有能溶解于有机溶剂，不溶于水等共同特性，且具有重要的生物学作用。
2、脂肪组织可以利用乳糜微粒和极低密度脂蛋白中的脂肪酸合成甘油三酯，但更主要的是利用葡萄糖为原料进行甘油三酯的合成。脂肪细胞具有合成和储存脂肪的双重功能，在脂肪代谢过程中所处地位尤其重要。
3、六，高血脂的营养保健 对于高血脂的营养保健资讯和文章有很多，但是实际上，万变不离其宗，对于高血脂的营养保健而言，最重要的就是三点：合理膳食、运动调节。
脂肪的营养作用是什么?
1、供给热能。脂肪是产热最高的一种能源物质，是蛋白质和碳水化合物的2．25倍。构成身体组织，如磷脂、胆固醇等类脂质是构成细胞的重要成分。供给必需的脂肪酸。
2、脂肪除具有储存和供给能量的作用之外，脂肪还是人体重要的组成部分。有保持人体体温，固定内脏的作用，同时有润滑皮肤，促进脂溶性维生素吸收的功效。
3、脂肪对人体具有重要的生理作用： 食物中的脂肪具有促进食欲的作用，并且是提供能量的高手。1克脂肪产生9千卡的能量，比碳水化合物或蛋白质高2倍多。
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