营养学 | 2024-01-02

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运动营养学是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，所以有人把运动营养学视为应用营养学或特殊营养学。

集营养学、运动生理学、运动生物化学、运动训练学、心理学研究和评估运动人体的代谢特点，营养状况与营养需求，并提供合理的营养干预和恢复手段的交叉学科。通过饮食来提升运动能力的做法最早可以追溯到古希腊。

名词解释：运动营养学。正确答案：营养学的分支，是一门研究合理营养对运动员竞技能力和健康影响的新兴学科。

运动营养学家推荐，每天碳水化合物的摄入量应占总能量的 55%～70%，约为8～10 克/公斤体重。

1、堵强放弱这是最基本的防守技巧，意思是在对手的强侧建立好防守站位，从而逼迫他从弱侧进攻。我们在进攻人拿到球之后立刻要双腿前后开立，前脚逼迫住对手的强侧。

2、第一从脚底发力，也就是说虽然是用手投篮，但力量是从脚前掌发起，然后通过脚踝、膝盖、胯部、上体、手臂、手腕，最后力量传递至手指尖将篮球投出。力量的整个传递应该是一个连贯协调的过程。

3、最后最好的方法就是挑个六人八人的分伙打打比赛，期间一定要积极防守，防守是至关重要的，一不可以用手或胳膊推人，二要降低自己重心进行防守，要用自己的身体去挡对位人的身体有机会就抢断，多数情况下以防为主。

4、应结合传球队员有要求的信号及明确的传球位置，要能控制较大的接球范围（尤其内线队员）给传球队员队安全感。接球的同时要尽快地与下一步的进攻动作衔接好。接球的瞬间要利用来球的惯性，使球“粘”在手上。

5、学会假动作。假动作具有很强的迷惑性，有欲擒故纵的成分，会让对手不知道下一步动作到底要干啥，假动作要领：虚晃后快速变化动作。比如想要传球，可以假装投篮吸引防守后传球给队友。2）学会观察场上局势。

6、勤学苦练想打好篮球，提高自己篮球技术，勤学苦练是必须的，孰能生巧。训练时最好找几个好友进行对打，比自己单练更有用处，效果更好。找个好师傅想学好篮球，打好基本功，找个专业的师傅很重要。

1、能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导；开展预防常见的以及与营养相关的慢性病的饮食营养指导工作；对人们日常生活中的运动营养和人体健康进行正确的指导。保障食物能量消耗量和摄入量之间保持平衡。

2、增加心肌收缩力，扩张血管抗心肌缺血及心率失常的作用；提高大脑的思维活动频率以及机体运动的效率；对糖和脂肪代谢均有促进作用，并促进骨髓造血功能。

3、运动营养学的功能（1）提升运动表现：针对运动员，或者参加业余比赛的运动爱好者。①制定日常营养与水状态措施；②还需制定合理的训练日，比赛日常策略，能量与液体补充方案，营养补充时机等详细方案。

4、通过学习运动营养学，我体会到运动营养学不仅在竞技体育中发挥重要作用，而且在指导全民健身运动中，发挥体能和保证健康起着积极的作用，越来越受到社会关注。

5、这句话无论是在竞技体育还是全民健身中都具有指导作用。它说明，体质的增强是在体能恢复中实现的，而体能恢复很大程度上要靠合理的营养补充。

蛋白质：大部分蔬菜中蛋白质含量很低，一般为1%-2%，鲜豆类平均可达4%。必需氨基酸中赖氨酸、蛋氨酸含量较低。碳水化合物：糖类（胡萝卜、西红柿、南瓜、甜薯及各类水果）、淀粉（根茎类蔬菜含量多）、膳食纤维。

营养测试：人体测量、生化测试、运动项目分析、饮食习惯、膳食调查、药物及补剂。营养分析：热量需求、目标问题、营养素需求、训练日、比赛日营养时机。

能量补充。膳食应首先满足能量的消耗，否则运动能力会下降。膳食的蛋白质供给量应丰富，如供给牛奶、奶酪、牛羊肉等富含蛋白氨酸的食物。

维生素、矿物质等营养素，同时可以避免运动过度对身体的伤害：合理营养可以保证运动的质量和效果。合理营养可以促进运动后体能恢复，消除疲劳。维生素A，C，E蕃茄红素等均由抗氧化作用，喝茶可消除自由基。

运动营养学家更是发现，当体内缺水达3%时，肌肉强度会降低8%。增肌的你，需要水。如果你正在进行增肌计划，那么你想必每天都在进行大量的蛋白质摄取，并有极大的可能还在额外补充蛋白质粉和其他诸如肌酸、氮泵等运动补剂。

蛋白棒是运动营养学家特别为健身人群设计的健康食品，能提供均衡的营养，为人体快捷、全面地补充所需的优质蛋白。国内优秀健美运动员林沛渠、邹俊东等人都对蛋白棒情有独钟。

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