本篇文章给大家谈谈食品营养学素食有哪些种类，以及食品营养学素食有哪些种类的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享食品营养学素食有哪些种类的知识，其中也会对食品营养学素食有哪些种类的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、素食的分类有哪些呢？
从风格或者特色上讲，我以为素食可以分为四类：
一是宫廷素。以做功精细，食材珍稀，气皿奢华为其特色，尽显皇门富贵。
二是寺院斋。斋素纯净纯正，杜绝晕辛，保证出家众和在家居士在宗教信仰上的戒律要求。
三是民间素。食材新鲜与天然，日常食用，家堂口味，地方风味，朴实无华是对各地民间素的基本概括。
四是素食西作。近年来，食素人群逐步扩大，传统素食正向西餐的选材和烹调方法上融合贯通，新素食主义者愈发重视饮食健康、环境轻奢，空间文化体检互动以及潮流风向下的个性生活方式逼格。
2、素菜分别是指什么？
菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。
3、什么是素菜？
素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。“素菜”，又叫“斋菜”、“素食”，是中国菜的一个重要组成部分，也是一个独特的菜系，在我国饮食行业中独树一帜。素菜又分为：寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三大流派。
4、素菜简称什么？
素菜 sùcài
[vegetable dish] 不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜
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国语辞典
素菜sù cài ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
没有肉类荤油的菜。《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦．第六○回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」
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