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1、食品营养学发展趋势
食品营养学发展趋势如下：食品营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来，营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中，营养疗法也迅速在我国普及。
食品营养与健康就业方向及前景具有广阔的发展前景，其就业领域包括：医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。该专业形成的职业将成为我国新世纪热门的职业之一。
食品卫生与营养学专业就业方向：主要在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术等工作。
2、食品营养学在我国食品科学领域中的地位及发展前景
1、食品营养学发展趋势如下：食品营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来，营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中，营养疗法也迅速在我国普及。
2、食品营养与健康就业方向及前景具有广阔的发展前景，其就业领域包括：医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。该专业形成的职业将成为我国新世纪热门的职业之一。
3、食品营养学是一门研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施的科学，其目标是促进健康和优化营养。
4、食品卫生营养学专业就业前景不错。食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。
5、营养学是一个充满挑战和发展的学科领域，在营养科学方面的研究和创新也在不断进行。营养学专业毕业生可以进入科研机构、大学或者药品、食品公司从事研究工作，推动该领域的发展。
3、国内外公共营养学发展历史及前景
营养学是一门研究食物对人体健康影响的科学。其历史可以追溯到古代，当时人们就已经意识到食物对人体健康的重要性。在中国，早在公元前1100年-公元前771年的西周时期，就有“食医”这一官职，专门负责饮食营养。
中医文化和养生学是现代营养学的鼻祖，早在7000多年前，神农尝百草是营养学研究的开始。唐代名医孙思邈明确提出了“食疗”的概念。我国第一部食疗专著《食疗本草》，我国第一部营养学专著《饮膳正要》。
近代营养学发展简史全球进展记录1910年德国科学家Fischer 完成了简单碳水化合物结构的测定。1912年波兰科学家Funk提出维生素的概念，并从半糖中提取出尼克酸。
中国营养学组织、协调全国相关专业的科技工作者 开展了卓有成效的工作，取得了突出成就。1958 年 开展了我国历史上第一次全国性营养调查以来，又进行了3 次全国性的营养调查（1982 年、1992 年和 2002 年） 。
美国营养学在20世纪初的发展，奠定了当代营养学的基础。通过将近一百年的发展历史，我们可以看到一个完整的美国营养面貌。其发展脉络是以笛卡儿分解思想走向纵深，然后自然科学思想的兴起，到近代同时横向发展的概况。
公共营养师从事社区健康、全民营养改善等方面的工作。他们参与营养宣传、政策制定、教育培训等工作，致力于提高整个社会的营养水平和健康意识。就业机会包括政府部门、非营利组织、健康促进机构等。
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