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1、营养师在古代叫什么？
叫食医
古之食医相当于今天的营养师。
食医是周代掌管宫廷饮食滋味温凉和分量调配的医官。“食医”这一称呼，出自《周礼。 天官•冢宰》，书中记载在主管医疗卫生的官员下设置了 4种不同职责的医官：食医、疾医 (内科医生）、疡医（外科医生）和兽医。
食医主要负责调配王室贵族饮食的寒温、滋味、营养等，相当于现代的营养师。
饮食的制作、烹饪是膳夫的事，食医要做的是对食、饮、膳、馐进行调和及搭配。对饮食寒温的确定，可以与四季的气温相比拟，也就是主食应当温，羹汤应当热，酱应当凉，而饮料和酒应当寒；对饮食五味同季节的搭配也有讲究，春天多吃酸味食品，夏天多吃苦味食品，秋天应多吃辛味食品，冬天多吃咸味食品。
无论哪一季节都应作甘甜滑润的食品加以调和食用，可润肠通便。
至于肉食和主食的配合也有适宜的方法：牛肉应同粳米饭配食，羊肉应与粘黄米饭配食，猪肉应和高粱米饭配食，狗肉应与小米饭配食，鹅肉应同麦饭配食，鱼应与菰米饭配食。
饮食调配复杂、讲究，这只是对天子、王侯与上等贵族之家的食膳而言的，但也充分说明，早在两千多年前的古人已对饮食养生健身提出了较为系统的看法。 皇室将“食医”
列于众医之首，说明了当时对食养、食疗的重视。
虽然这些做法还欠科学与全面，但仍不失参考、借鉴价值。
古人用来保持人民生命健康的方法是：用主食作营养品，用水果来做辅助品，用肉类作补品，用蔬菜来做充养品，而药物是用来治疗疾病的。这样就比较全面地介绍了饮食的养生保健的内容与作用。
现代生活中，人们越来越认识到饮食养生保健的重要，食疗也出现了前所未有的普及。
后来医事分科越来越细，到了元代分为13科，虽然没再设“食医”这个科目，但食养、食疗已经被广大医务人员所接受，其中的方法也融化到了各科的治疗与保健之中。
古代的食医,也就是今天的营养师,现代叫营养科。
2019年7月11日 此“食医”，相当于今日所称的“营养师”。很显然，周代的“食医”已经吸收了商汤伊尹调和饮食的原理，进一步发展为食疗的基本理论，用于营养保健,..
营养师在古代多指大夫，太医
营养师更多的作用是调理身体。用食补，药补，药膳等方式来滋补身体，一般是大夫，医生。多开房子进行调养。
古代的食医,也就是今天的营养师,现代叫营养科。食医：是掌管饮食和健康有关系的饮食医生，就是我们称作的营养师。周朝开始设置食医。
叫食医
古代的食医，也就是今天的营养师，现代叫营养科。那么，古代食医和营养科之间有什么区别？其实，食医和营养科做的事情都是一样，都是指导增强人体营养健康基础，区别在于食医只是经验，不懂原理。
营养师在古代叫做“食医”
营养师是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。
古代没有营养师这个职业，古代一般由宫廷中的调理师来进行养生保健以及开药的工作。
nbsp; 中国（周朝)时的“食医”是见于文字记载的人类历史上最早的营养师。
nbsp; 周 朝时期食医是代掌管宫廷饮食滋味温凉及分量调配的医官。《周礼·天官·食医》：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐。” 孙诒让 正义：“此云百羞百酱，亦举成数也。此并庖人共其物，内饔割亨煎和之，膳夫馈之，食医唯掌其调和齐量而已。
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