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1、不算热量、到底该吃多少分量?营养学博士提出懒人计算法
根据营养学的正规算法，需先以身高、体重、活动量算出个人热量需求，接着计算三大营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的比例，再算出营养素如何分配于各类食物，最后才能得出六大类食物的分量。
饮食顺序：蔬菜、蛋白质、糖类、水果 面对满桌食物，该如何下筷？以「营养实践家」营养学博士吴映蓉建议先从蔬菜、菇类及藻类吃起，接下来依序为蛋白质类、全谷根茎类、水果类。至于该吃多少，她则提供「懒人计算法」让民众参考。吴映蓉的懒人计算法，不算热量，直接算份数。
成人每日需要的热量 =人体基础代谢的需要的基本热量 体力活动所需要的热量 消化食物所需要的热量。
冻豆腐热量：56 大卡（100克）豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
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