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1、食品化学的主要研究内容与食品营养学的研究内容?二者有何共同点?_百度...
食品化学和食品营养学两门学科，共同的是都要研究以营养素为主要对象的食品成分，无论是营养学，还是食品化学，都要涉及到食品工艺学，因为食品加工通常伴随着成分的变化、营养素的损失与补充。
食品化学课程主要研究食品的化学组成与性质，例如蛋白质、糖类等物质的性质以及食品色、香、味、营养价值等方面的知识。这是食品专业的基础课程，为后续食品科学研究奠定理论基础。通过对食品化学的学习，学生可以深入了解食品组分在加工和储存过程中的变化以及如何通过技术手段改善食品质量。
食品化学是研究食品中化学成分的组成、性质、结构和变化规律的科学，为食品营养学提供了重要的理论基础。食品营养学则主要研究食物中的营养素与人体健康的关系，关注的是怎么通过合理的饮食来维持身体健康。
明白营养专业的研究生做什么。医学的，杀老鼠、小兔子等，进行一些营养和毒理的研究。剩下3个差不多，都是比较接近工科。实验也许不仅仅是杀老鼠那么点，还可能关系到食品工厂的安全一类。实验主要是微生物实验、理化实验。这个专业国内好像不多，很有意思，还学做菜呢。
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