食品营养学素食主义者-食品营养学素食主义者是谁

 营养学     |      2024-06-19

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  1. 素食者如何补充营养

1、素食者如何补充营养

素食者应该多吃豆制品,例如豆奶、豆腐、腐竹等,含有丰富的蛋白质;此外坚果类、菌菇类以及藻类的食物,例如核桃、杏仁、蘑菇、紫菜等,含有较多的维生素、矿物质和微量元素,有利于机体的发育,补充营养,素食者也应该多吃。另外,由于维生素D主要存在肉类中,所以素食者很容易出现钙的缺乏。

多摄取腰果、杏仁等核果类,其丰富油脂可以补充人体所需热量。青菜最好能有五种变化:肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。别为了让素食更有味道而多用油脂来烹调,应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健身取向。

您可以常吃21金维他的维生素,再外加维生素B族,因为21金维他是多种的,我们常吃素食的,B族含量要缺的多些,还要常吃坚果,如腰果、榛子、板栗、核桃仁、黑芝麻、莲子、枸杞等,常吃水果,常搓脚心和常按摩足三里、常敲百会进行保健。

素食主义者可根据以下几点补充营养:牛奶不可少 常年素食为主,身体必然会出现缺钙的现象,所以一定要注意钙的补充,每天定量喝一些牛奶,以达到身体对钙的需求。补气血的食物多吃 常年不吃肉,身体就会出现气血两亏的症状,服用一些补气血的食物,比如红枣莲子粥,花生之类。

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