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1、老年膳食营养的目录
第1章 饮食营养与中老年健康中老年营养保键人体免疫力系统中年人的饮食营养指导老年人的饮食营养指导营养需求与年龄的关系中老年膳食营养导航建议一：食物多样，以谷类为主建议二：多吃蔬菜、水果和薯类，补充维生素和矿物质建议三：常吃奶类、豆类或其制品建议四：经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉。
将土豆和其余凝睇换着吃，有助于老人获得均衡的营养。服法：老人的一日三餐中，都要有凝睇。普通来说，早餐最好吃轻易消化的发面食品，如：馒头、花卷等；中午可以来点米饭和面条；到了晚上，低热量的土豆、红薯即是很好的选定，此中富含的膳食纤维还可以激动肠胃蠢动，保证第二天排便顺畅。
可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。喝粥易消化清肺粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。
我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。下面列出具体食谱 中年人食谱举例 对象：45岁男性，轻体力劳动者。
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