大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养学氨基酸模式的问题，于是小编就整理了1个相关介绍营养学氨基酸模式的解答，让我们一起看看吧。
1、食物蛋白质营养价值的高低,主要由什么决定的呢?
主要是看分解后的利用率，蛋白质是由氨基酸组成的，经过消化酶作用，最后要分解成氨基酸被吸收利用。所以，蛋白质的价值高低取决于氨基酸的组成比例，优质蛋白质类的氨基酸接近理想平衡模式，所以分解彻底，利用率高，尤其是必需氨基酸含量较高。
食物蛋白质的生物学价值高低主要取决于食物中必需氨基酸的含量和比值。食物中蛋白质的含量是评价食物蛋白质营养价值的基础，只有蛋白质含量高，其他指标也较好，才能满足机体的需要。故选E。注意题干的问法，本题易错选C。
【答案】：D 蛋白质的生物利用率的高低是评价食物蛋白质营养价值的主要依据。
由必需氨基酸的种类，数量，比例是否与生物体组织蛋白质接近的程度决定的。
食物中蛋白质营养价值的高低，主要取决于所含必需氨基酸的种类、含量及其比例是否与人体所需要的相近。 因此，动物蛋白质和植物蛋白质混合食用，不同的植物蛋白质混合食用，可以提高植物性蛋白质的营养价值。蛋白质是由氨基酸组合而成的，经过消化酶作用，最后要分解成氨基酸被吸收利用。
到此，以上就是小编对于营养学氨基酸模式的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养学氨基酸模式的1点解答对大家有用。