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1、对烹饪与营养教育专业的认识和理解有什么?
这个专业让你掌握烹饪与营养的基本理论、知识和技能，并为你提供科学研究和现代教育理论与实践的初步训练。
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理等。核心课程 烹调工艺学、烹饪原料学、烹饪营养学、面点工艺学、餐饮管理与实务、中医饮食保健学、中央厨房设计与运作、现代厨房管理等。
烹饪与营养教育专业介绍 本专业为特色专业，社会需求量大，竞争也非常激烈。学生需要学习烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等课程。
对烹饪工艺与营养专业的认识如下：烹饪工艺与营养专业分为中餐烹调方向和西餐烹调方向 烹饪工艺与营养专业以国家示范专业建设为基础，以中原饮食文化为依托，以行业、企业岗位需求构建课程体系，凝练“讲-演-练-评”教学模式，在教学中不断深化产教融合，推动工学结合，深度挖掘人才培养内涵。
第四，烹饪与营养教育专业有助于促进餐饮业的发展和创新。随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增长。学习这个专业的人才可以根据市场需求，研发出新的菜品和烹饪技巧，满足消费者的口味需求。同时，他们还可以通过对传统菜肴的研究和改良，传承和发扬中华饮食文化，提升国家的文化软实力。
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