大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养学十字花科的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品营养学十字花科的解答，让我们一起看看吧。
1、哪些菜属于十字花科蔬菜,十字花科蔬菜有哪些特殊营养吗
小白菜护眼。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素比较丰富的菜，其胡萝卜素含量是大白菜的74倍，可护眼明目。
十字花科蔬菜包括很多种，例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大头菜，雪里红，水萝卜，红萝卜，榨菜等等。此类蔬菜的主要特点是都属于草本植物，叶子有辣味，花是两性花。不仅吃起来口感较好，还有很高的食用价值。
十字花科蔬菜有哪些十字花科蔬菜主要以草本植物、辛辣叶、两性花、十字花瓣为特征。许多常见的蔬菜都属于这一科。比如白菜、大白菜、菜花、油菜、芥菜、大头菜、雪里蕻、萝卜、胡萝卜、榨菜等。这些在生活中很常见。
十字花科的蔬菜有：芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。
十字花科蔬菜，又称为芸苔科蔬菜，是一大类蔬菜的总称，包括了许多我们日常生活中常见的蔬菜，如白菜、花椰菜、西兰花、甘蓝、萝卜等。这些蔬菜不仅口感鲜美，颜色鲜艳，而且富含多种营养成分，对人体健康有着重要的促进作用。
到此，以上就是小编对于食品营养学十字花科的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品营养学十字花科的1点解答对大家有用。