如何挑选最甜的糖橙？

看看“基因”的起源和多样性，这才是真正的根源。决定了所购橙子整体品质的大方向。北京常见的橙子品种有糖橙、南丰橙、冰糖橙、黄岩柑、橘子等，其中以糖橙最甜。当然，有些商贩也会用其他橙子来补数量，这就考验你的眼力了。

一看：外观尺寸。糖橙是这些常见品种中最小的。

第二次休息：感受手感，观察橙皮。糖橙是最容易破开的，果皮很容易碎成碎片。如果你用手撕它们，它们通常不会碎成大块；

吃三：体验味道。糖橙不仅甜，而且无渣。技术术语是“残留物”。它们的纤维很少，果肉非常细腻。

然而，在不知道产地、鉴定品种的情况下，我们只能自行选择。

最好选择中号的，因为大的话，皮厚，肉不饱满；如果它们太小，它们就不会发育得很好，而且味道也不好。

颜色应选择橙红色或橙黄色，皮肤要光滑。过熟的淡黄、涩绿、皮上有洞的橙子都是失败的。

用两根手指轻轻按压，弹性越好。皮很薄，透过橘子皮就能闻到香味。用手轻轻捏一下皮，就会有一些油出来，这也是好橘子。

从侧面看，长柄、凹底的较好，平底或凸底的则不好。

捏起来底部感觉软，一般比较甜；捏起来感觉硬，一般皮比较厚，味道比较酸。

此外，还有一种流行的按“雌雄”性别来挑选橙子的方法。专家表示这是不科学的。商贩区分“雌雄”水果的部分是水果的“脐”。以橙子为例，就是橙子的生长。在此过程中开花的部分。因为花落时留下的痕迹各不相同，“果脐”有的凹下去，有的凸出来，“但这绝对与雄性或雌性无关”。