采摘橙子的五个技巧：看、闻、摸、称

橙子的最佳尺寸是中等大小。如果太大，则皮厚，甜度差。如果它们很小，它们可能长得不够好，而且味道也很差。大多数橙子的外皮颜色慢慢地从绿色过渡到黄色，最后变成橙色或橙红色，所以颜色越红，说明它越成熟，味道也越甜。但需要注意的是，贡柑是在成熟之前采摘的。果皮是绿色的，但味道并不酸，但红色的更甜。另外，看橙子蒂上的叶子。叶子越新鲜，橙子越好。

如果透过果皮就能闻到香气，那这一定是一个多汁又美味的橙子！

大多数甜酸度适中的橙子，表皮光滑，其上的油细胞也比较致密。

皮薄、肉厚、水分多的橙子弹性好。用手捏一下，肉质紧实，但不硬。一旦松开，它会立即弹回原来的形状。

将其握在手中，掂量一下，感受一下摸起来的硬度。只要轻轻捏一下皮，你就会发现橘子皮里会冒出一些油来。