正品川贝母的市场价格可达2000元/公斤，而小平贝母的价格仅为几百元/公斤。两人看上去都“又白又胖”，一不小心就买了便宜货。两者的区别在于，大多数贝母呈“怀抱月亮”的形态，较大的一半形成包围另一半半月形的状态，两半更容易分开。不过，小平北不太可能表现出“怀里抱月亮”，大小两半分开也比较困难。

经过烟熏和硫磺处理后，沙参看起来更白，更好看，但过多的烟熏会破坏沙参原有的甜味，使其味道变酸。淮山、党参、天麻等都是容易发生过度熏蒸、硫磺处理的药材。

鹿角一年的生长期只有两到三个月。如果不及时剪掉，它们就会变成鹿角。鹿角片的核心比较硬，因为已经骨化了。鹿角没有补益作用，而且比鹿角便宜10倍。

好的虫草，“草”部分是棕灰色的，应该是从“虫”的头部长出来的。“虫”的头上可见一对棕红色的“眼睛”，“腿”的数量为八对，“背”上的横纹为三对一组。闻起来像蘑菇。

海马的市场价格为3000元/公斤，每只海马都很轻。如果你在重量上做一些技巧，价格可能会相差很大。市场上的问题海马往往是由于各种异物混入海马胃中导致体重增加所致，如泥沙、铁粉、动物肉绞碎混入胶水等。前两种掺假严重的物质较容易被污染。识别，但第三种在煮熟后会呈现其“原形”，因为海马本身的组织在煮熟后会疏松，而动物肉绞碎后混合有胶水的物质无法煮熟。

市场上出售的灵芝分为国产灵芝和野生灵芝。野生品种的价格要贵好几倍。国产灵芝的菌柄较短，用手轻压瓶盖，质地较松散。野生灵芝的菌盖不像自家种的那么有光泽、光滑，看上去也不像自家种的那么“好看”。瓶盖质地坚实，有木质感，边缘较薄。

真石斛从上到下厚度均匀，而假石斛煮汤后中间会膨胀。

专家提醒，中药材中含有虫卵和霉菌，在适宜的湿度和温度下很容易长出虫子和毛发。因此，干燥是中药材保养的关键。侯会禅建议，市民在家购买中药材后，不要急于将其放入密封盒或冰箱中。如果在除去水分之前存放，很容易生虫和毛发。而是应该放在阳光下晒干药材。内部防潮，然后密封保存。莲子和其他水果类中药往往含有黄曲霉毒素，通过晒太阳可以有效去除黄曲霉毒素。