当疫情来临时

“抗击疫情”需要我们每个人的努力

不出门或者少出门已经成为我们每一个普通人需要做的事情

其次是

“蔬菜备货模式”已成为许多家庭的必备生活方式

然而

有些食品的保质期更稳定

有些食物适合购买后立即食用

不同蔬菜如何保鲜

如何保存各种蔬菜/豆制品

绿叶蔬菜

绿叶蔬菜，每天都可以吃

去掉腐烂的叶子（不要剪、洗）——擦干/擦干表面水分——用纸包好放入保鲜袋——放入冰箱（注意冷藏温度不要太低）以免冻伤）。处理后，储存时间可延长至3-7天。

新鲜蘑菇

干燥/擦去表面水分——将雨伞用纸包裹，手柄朝上，放入保鲜袋——，放入冰箱。放置过程中注意不要使其受到压力。保存时间至少可延长一周。

豆制品

豆腐、豆腐皮、腐竹等比肉类更容易变质。它们可以紧贴冰箱内壁放置，密封冷藏。打开包装后请尽快食用。如果吃不完，可以放入冰箱冷冻。

瓜类和茄科

茄子、黄瓜、西红柿、秋葵、青椒、辣椒、西葫芦、南瓜等，这些蔬菜“怕冷”，放在冰箱里更容易变质。只需将它们放在阴凉干燥的地方即可。

根茎

土豆、南瓜、山药、红薯、紫薯、芋头等应在阴凉干燥处保存至少一个月。

胡萝卜、白萝卜、莲藕等可存放在阴凉干燥处。如果将它们放入冰箱，可以保存更长时间。一般半个月左右就可以了。

如果您不具备购买或储存新鲜蔬菜的条件

冷冻食品（玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒、冻豆腐等）

干制品（干香菇、木耳、银耳、干豆角、海带等）

用豆芽、蒜芽、花生等自制蔬菜。

都是不错的选择

最后小编在此提醒大家，虽然疫情来势凶猛，但政府及时出台了各项措施，保证了各种物资的充足供应和市场价格的稳定。因此，大家应适量储备蔬菜，并提前做好采购计划，避免浪费。

众志成城，抗击疫情

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作词：李敏

审稿人：郭瑞芳

编辑：李敏

校对：学会抗疫新闻报道团队