生姜是很多菜肴中必不可少的食材，也是一种非常有营养，对身体有好处的食物。其实，生姜的功效有很多。例如，生姜刺激胃液分泌，能增强和加速血液循环，促进消化，并具有抗菌作用。

就一天而言，早上吃姜对身体有好处。古人云：“早上吃姜，胜过喝人参汤；晚上吃姜，相当于吃砒霜”。早上吃一点生姜对健康有益。但晚上不宜吃，因为生姜性辛温，含有挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。它本身性热，会使人上火，对生命和健康造成危害，所以不宜食用。

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，就不用医生开药了”。因此，夏天吃姜对身体比较好。中医认为，生姜具有健脾开胃、止呕、温经散寒、止头痛、退热等功效。可治疗慢性感冒、霍乱、腹痛、呕吐腹泻等。

夏天吃生姜的好处是：由于夏季炎热，人们习惯凉爽，喜欢服用寒凉之品。晚上还感觉夜冷，容易生热湿，影响脾胃。因此，夏天人们胃口不好，吃得少就感觉疲倦。这种情况，喝一点姜汤或者做饭时多加点生姜，可以祛寒除热，还可以治疗因吃不洁食物引起的腹痛、腹泻、呕吐等。

由此看来，生姜的好处有很多，但是一定要适时吃，才对身体有好处。生姜作为不可缺少的调味品，还具有多种食疗作用。

食物本身的营养成分为我们身体的健康提供了多种准备。不同的食物有不同的营养成分。为了我们的健康，我们必须注意每一种营养素的摄入。重要的前提是健康。