秋葵是一种味道粘稠、味道清香的蔬菜。秋葵含有果胶、乳多糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃粘膜的作用。它被誉为人类最好的食物。最好的保健蔬菜之一。在这篇文章中，名医在线小编就来分享一下如何合理吃秋葵。首先，你必须了解秋葵。营养相关问题，请点击此处在线咨询。

秋葵的基本介绍秋葵是一年生或多年生草本植物，高可达2米。叶子长10至20厘米，掌状分裂，有5至7裂片，有刚毛。花朵直径4至8厘米，花瓣颜色从白色到黄色。花瓣基部有红色或紫色斑点，长在主枝叶腋之间。蒴果细长，先端尖，五角形或六角形，有毛，内含种子较多。秋葵的营养价值秋葵的营养保健价值很高，各部分均含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果富含蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E、磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿物质元素，以及果胶和多糖组成的粘性物质。另外，秋葵脂肪、糖分低，可作为减肥食品；因为它含有锌、硒等微量元素，可以增强人体的抗癌能力；富含维生素C，可预防心血管疾病，提高免疫力。另外，丰富的维生素C和可溶性纤维（果胶）的结合，对皮肤有一定的温和保护作用，可以替代一些化学护肤品；可溶性纤维还可以促进体内有机物质的排泄，减少体内毒素的积累。降低胆固醇水平。食用价值：秋葵的食用方法有多种。可以冷吃、炒吃、炸吃、做汤吃。主要使用方法如下：（1）轻轻切去果蒂，放入沸水中煮2至3分钟，取出，用冷水快速冲洗干净，切成细条，加入准备各种调味料。(2)食物煎好后，去掉茎部，放入沸水中煮约30秒。从水中捞出，切成1厘米厚的片备用。取瘦猪肉片，入锅炒香，然后加入秋葵片，用大火炒，加入调味料，起锅即可食用。(3)取适量炒面粉，加入1个鸡蛋，加水打成糊状，适当调味。将去蒂的秋葵裹上面糊，用油炸至呈奶油色，装盘，沾上调味料即可食用。（4）汤类分为花汤（又分花汤和干花）、嫩荚汤、根汤。可与鲜肉、鸡蛋一起制成即食汤。干燥的花和根可以单独用来制作老火力汤。名医在线编辑建议，吃蔬菜要均衡。各种颜色、形状的蔬菜应相互搭配。吃交叉肥的蔬菜对身体是最有益的。不要总是吃一两种蔬菜，这样很容易导致某些营养素的损失。营养相关问题，请点击此处在线咨询。