对于糖尿病患者来说，最重要的是降低血糖。那么可以降血糖的蔬菜有哪些呢？除了用药物来控制之外，一些糖尿病饮食也非常有营养。我们来尝尝这些食物吧。它们对于降低血糖非常有效。

1、黄瓜：味甘，性凉。归肝、肺经

用途：煮食或鲜食，或制成各种药膳；功能与主治：具有清热、利尿、解毒的功能。特别适合小范围糖尿病患者以及眼睛灼热、咽喉肿痛者。

2、苦瓜：味苦，性寒。归心、脾、肾经

用途：用于煲汤、炒菜或准备药膳；功能与主治：具有清热、解热、明目、解毒的作用。用于热病及上、中消除型糖尿病。现代科学实验证实，它具有显着降低血糖的作用。

3、菠菜：味甘，性凉。归肺、胃经

用法：煮或研末服用，或入药膳；功能与主治：具有润燥、清热、降气调心、调血的功能。用于糖尿病患者胸膈胀满、胃脘充血。菠菜含有大量草酸。与含钙丰富的食物一起烹调时，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对胃肠道产生不良影响。做饭时你应该小心。

4、韭菜：味辛，性温。入肝、胃、肾经

用途：鲜食或煮熟食用，或制成药用食品；功能与主治：具有理气、散血、解毒的功能。用于高脂血症、冠心病、糖尿病患者。

5、莲藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经

用法：生食或煮汤，莲藕汤饮；功能与主治：生用具有清热止渴、凉血止血、散瘀醒酒等功效。煮熟后具有健脾和胃、滋阴补血、生肌止泻的作用。尤其适合上、中消除型糖尿病患者，尤其是吐血、鼻衄、热淋者。