中秋节购买月饼的小窍门

1、看品牌，尽量选择知名老字号的产品。

2、看商标，购买生产标签齐全的月饼。特别注意检查包装盒上显着位置是否有“月饼”字样。

3、看生产日期和保质期，检查包装是否完整。

4、检查月饼表面是否有明显油腻，月饼形状是否规范，颜色是否均匀，图案是否清晰，有无烧焦、霉变的现象。刚做出来的月饼色泽鲜艳、外表闪亮、口感松软。老的、劣质的月饼不光亮、脏、干。另外，有的月饼看起来很脏，是因为用的油不好，或者可能是用了劣质油；

5、标签标识：月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。消费者在购买月饼时，需要观察包装盒的明显位置是否表明了产品的真实属性；不仅仅是商标名称和产品名称；所有使用的原辅材料是否按用量顺序标注，颜料、香精、防腐剂等是否标注。此外，消费者还应特别关注内容、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买“三无”产品。

6、看外观形状：首先月饼大小均匀，厚薄饱满均匀，图案清晰，表面无裂纹，无馅料外露。广式月饼的表面图案上标有厂名和馅芯。京式月饼没有图案，也没有品名。劣质月饼大小不均，糖分过多，馅料过多。

7、看颜色：优质月饼表面呈金黄色，底部呈红褐色，壁呈乳白色，火色均匀，皮纹不带蓝色，皮有光泽。鸡蛋液和油脂。劣质月饼表面涂抹严重，有青沟、塌顶。

8、气味：新鲜优质的月饼能散发出月饼特有的浓郁香味。由于原料不同，馅料的香味也不同。劣质月饼皮粗糙，馅硬，咬起来有白色牙痕，发霉变质，有异味。

9、检查包装的完整性，观察包装盒明显位置是否标注了产品的真实属性，所有食用原辅材料是否按用量顺序标注，颜料、香精是否、防腐剂、净含量、成分表、生产厂家均标注。名称、工厂地址、产品执行标准号，注意生产日期和保质期，避免购买过期产品。

10、从结构上看，优质月饼皮脆，馅软，无皮无馅，无孔洞，无杂质。