比钙片强十倍的家常菜是什么菜(比钙片强十倍的家常菜,远离骨质疏松,吃它就够了!)

 营养学     |      2024-04-24

妈妈们都知道,孩子长高需要补钙。最常用的补钙片是钙补充剂。然而,钙能否顺利被人体吸收,还需要其他营养素的帮助。其实,一些家常菜才是真正的补钙高手。正是因为这些菜肴的组合。科学才能发挥良好的补钙效果。

1、鱼炖豆腐

豆腐是众所周知的高钙食品。只需吃200克北豆腐就可以满足每日钙需要量的1/3,比喝半斤牛奶还多。鱼中丰富的维生素D可以增强人体对钙的吸收。因此,鱼炖豆腐不仅味道鲜美,而且还是补钙、强骨的绝配。

2.菠菜拌芝麻酱

芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。菠菜富含维生素K,维生素K是骨钙形成的因素。如果在补钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙在骨骼中的沉积。菠菜拌芝麻酱,香而不腻。是补钙的绝佳凉菜。

3.海带豆腐汤

钙和镁就像双胞胎,总是成对出现。当钙与镁的比例为2:1时,最有利于钙的吸收利用。豆腐是富含钙的豆制品之一,而海藻则被誉为“镁的宝库”。两者一起煮,是补钙、强骨的完美组合。

4、醋菜籽

很多绿叶蔬菜的补钙效果也不逊色。其中,菜籽的钙含量超过了同重量的牛奶。醋有助于钙从不溶态转变为可溶态,促进钙的吸收和利用。此外,油菜籽还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

5、青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白质,钙含量也很高,而青椒则含有丰富的维生素C,一起炒不仅颜色漂亮,还能增加钙的吸收率。

6、黄豆炖猪蹄

大豆中含有丰富的钙,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,更有利于大豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄的饱和脂肪含量较高,不宜经常食用。