最近，不少网站贴出了市场上常见的问题水果：激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、熟透的龙眼等。水果消费者该如何识别和预防诸多问题呢？这里有一些建议供您参考。1、选择经国家专门机构认证或有原产地证明的水果，包括无公害水果、绿色水果、有机水果。这些经过国家机构认证的水果，严格按照相关要求生产和管理，严格控制农药使用，农药含量较低。

2、对于离季节不远的水果，更要注意是否已经成熟。此时使用的催熟剂一般对身体是有害的。例如，用乙烯催熟的产品颜色会过于均匀，而用二氧化硫催熟的产品通常会在其表面残留硫磺气味。

3、对于远离季节期的反季节水果，一般采用激素促生长。这类水果还存在一些奇特的形状，购买时做出选择也可以避免。

4、选择新鲜、时令的水果。存放时间较长或表面有光泽的水果一定要保持新鲜。添加的防腐剂是水果防腐剂，会残留在水果中。目前，许多水果已被保存，如柑橘、香蕉和葡萄。最好购买未经保存的新鲜时令水果。

5.购买时令水果，尤其是一些浆果类水果。它们不容易保存。为了防止水果腐烂，造成经济损失，商贩们不吝惜使用防腐剂、保鲜剂。

6、食用前先浸泡并清洗干净。吃水果之前尽可能清洗干净。表面清洁可以有效减少农药残留。可以选择水果专用洗涤剂或加入少量食用碱浸泡，然后用清水冲洗几次。

7、不吃发霉的水果。水果发霉时会产生黄曲霉毒素等一些毒素，危害人体安全。吃的时候仅仅把腐烂的部分挖出来是不够的，因为毒素已经扩散到了未腐烂的部分，所以最好不要吃腐烂的水果。

8、食用前去皮。农药残留主要集中在果皮上。由于许多农药不溶于水，简单的浸泡并不能解决农药残留。吃水果前尽量去皮，去除果皮上的农药残留。