挑选糖醋山楂的五个技巧

山楂具有重要的药用价值。自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。不过山楂味道偏酸，买点甜一点的还是挺有技巧的。挑选糖醋山楂，可以看以下5个方法。挑选糖醋山楂的五个技巧

山楂扁圆形时微酸，近圆形时微甜。

山楂的外皮上有较多的斑点。果斑密集而粗糙，酸，小而光滑，味甜。

山东、东北产的为酸；河北、河南的则甜酸适中。

果肉白色、黄色或红色，味甜；绿色，酸。

软糯香甜；又硬又密，味酸。

选择时，可以选择5种方式中的任意一种。

山楂片含有多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，以及黄酮类、内酯类、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质。其中所含的脂肪分解酶可以促进脂肪食物的消化。促进胃液分泌，增加胃酶等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀的功效。主要用于治疗食积、胸膈胀满、疝气、血瘀、闭经等。山楂含有萜类、黄酮类等药物成分，具有显着的扩张血管、降压、强心、抗心律失常、调节血脂、胆固醇水平等作用。

每个人都可以吃。特别适合儿童、老人和消化不良的人食用。感冒、消化不良、食欲不振的人、软骨缺钙的儿童、缺铁性贫血的儿童可以多吃山楂片。

有早孕反应的孕妇喜欢选择酸味水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散瘀的功效，能刺激子宫收缩，可能诱发流产！产后服用可促进子宫恢复。