吃海鲜远离6种错误搭配

很多家庭聚会的时候都会吃海鲜，所以小编提醒大家，吃海鲜的时候需要注意的事项有很多。今天我们就来看看哪些海鲜不宜同食。

吃海鲜的原则

新鲜的海鲜。海鲜的吃法有很多种，但很多人最喜欢的吃法之一就是生吃。例如，日本的生鱼片就很受很多人的欢迎。此外，还有“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”等吃法，这些吃法在我国很流行、很常见，但专家提醒，这些都是不健康、不卫生的。饮食和性交。对于各种不需要热处理的海鲜，吃时一定要小心，以免病从口入。

新鲜的。吃海鲜时，不仅要注意海鲜是否已经完全加热，还要特别注意海鲜是否新鲜。只有新鲜的海鲜才能放心吃。除了注意海鲜的新鲜度外，还应注意海鲜是否干净、是否蒸熟后再食用。只有完全符合标准才可以食用。一般情况下，海鲜中的各种病原菌和虫卵都比较耐热，只有达到80以上才能被彻底杀死。

热食。吃海鲜时一定要和其他食物一起吃，这样可以有效杀灭细菌。这类食物主要是热性食物，如生姜、醋、芥末等，这些食物可以有效杀灭海鲜中的大部分细菌和病菌。而且海鲜是寒性、消极的食物。如果单独大量食用，很可能影响人体健康，甚至可能导致人体阳虚。

另外，海鲜不能和什么一起吃呢？

海鲜不能和什么一起吃？

海鲜和水果一起吃会引起腹痛。鱼、虾、蟹等海鲜含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。水果中含有大量的单宁酸。如果吃完海鲜后立即吃水果，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸结合，形成不溶性钙。它会对胃肠道造成刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好等至少2小时后再吃。

海鲜和啤酒一起吃会引起痛风。吃海鲜时最好不要喝啤酒。虾、蟹等海鲜经人体代谢后会形成尿酸。尿酸过高会引发痛风、肾结石等疾病。如果大量吃海鲜同时喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。因此，大量食用海鲜时，一定不要喝啤酒，否则会对身体产生不良影响。

吃海鲜后喝茶会导致结石。吃海鲜后不宜喝茶的原因与不宜吃水果的原因类似。由于茶叶中还含有鞣酸，它还能与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜，会增加钙与鞣酸结合的机会。因此，吃海鲜时最好不要喝茶。出于同样的原因，间隔时间也最好保持在至少2小时以上。

未煮熟的海鲜含有细菌。海鲜中的病原体主要是副溶血性弧菌等，它们比较耐热，只有在80以上才能被杀死。除了水带来的细菌外，海鲜还可能含有寄生虫卵以及加工过程中造成的细菌和病毒污染。一般来说，需要在沸水中煮4-5分钟才能彻底去除毒素。因此，吃未经加热煮熟的海鲜时一定要小心，如“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌制海鲜”等。吃生鱼片时，还必须保证鱼是新鲜的。新鲜又卫生。

冰鲜虾不能煮着吃。任何海鲜只有在高度新鲜的状态下才能做成蒸、煮等菜肴。水产海鲜与肉类不同。它们含有许多耐低温的细菌和毒素，其蛋白质分解速度很快。如果长时间放在冰箱里，虾体的细菌含量会增加，蛋白质会部分变性，产生胺类物质。无论如何，活虾的口感、风味和安全性都达不到，当然也不适合。最好的吃法是煮米饭。不过，冰鲜虾可以高温炒或煎，仍然很美味。

与维生素C同食的海鲜会引起中毒。各种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，其体内都含有化学元素砷。一般情况下含量很少，但日益严重的环境污染可能会导致这些动物体内的砷含量达到很高的水平。虾中所含砷的价态为五价。正常情况下，五价砷对人体无害。理论上，高剂量的维生素C（一次性摄入500毫克以上的维生素C）与五价砷经过复杂的化学反应后，会转化为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”）。三价砷达到一定剂量时可引起人体中毒。

掌握过年海鲜的正确吃法，以免影响身体健康。