1.蔬菜汁、乳制品和植物蛋白饮料

如酸奶、杏仁奶、椰奶、花草茶等，适合慢性病患者和老年人。

2、碳酸饮料

虽然它们除了糖以外其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以帮助消化，促进体内热量的排出，产生清凉的感觉，而且还可以有效补充水分。

3、果汁饮料

它含有丰富的有机酸，能刺激胃肠分泌，帮助消化。它还可以使小肠上部呈酸性，有助于钙和磷的吸收。但控制体重的人、老年人、血糖高的人应谨慎选择低糖饮料。

4.酒精饮料

吃火锅时最好喝一些白酒或葡萄酒，可以杀菌、去除羊膻味。最适合吃羊肉了。

说到果蔬汁的选择，苹果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黄瓜汁都不错。对于边吃涮锅边喝酒的人来说，不妨在开始涮锅之前先喝点酸奶或植物蛋白饮料。饮酒和吃辛辣食物会刺激胃肠道。提前喝一些酸奶可以给胃肠粘膜添加一把保护伞。酸奶中的乳酸菌还可以削弱肠道内一些有害细菌产生的毒素，预防因火锅油腻等因素引起的腹泻和腹痛。

专家还建议，肠胃不好的人如果觉得果汁、酸奶比较凉，可以先喝点火锅汤或者蘑菇汤，可以暖胃。因此，吃火锅前喝一些果汁、酸奶，不仅可以促进食欲、助消化，还可以促进营养吸收。另外，如果能提前摄入一些维生素和膳食纤维，可以使小肠上部呈酸性，有利于吸收钙、磷、铁等营养物质。但老年人、血糖高、肥胖者应注意不要喝果汁和蔬菜汁。加糖。

吃完火锅后喝点酸奶。火锅汤火热，食材又咸又辣，对胃肠道刺激很大。吃完火锅后喝点酸奶可以有效保护胃肠粘膜。另外，酸奶中含有乳酸菌，可以抑制腐败菌的生长。

肠胃专家还建议吃完火锅后多喝开水或浓茶。多喝白开水或茶可以解涩，补充身体所需的水分。一旦感觉不适，就喝牛奶或稀饭，保护肠胃。火锅的辣味首先刺激食道，然后迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁粘膜，引起胃酸胀气。除了容易引起食道炎、胃炎之外，腹泻也是不可避免的。上班族工作压力大，不注重均衡饮食。暴饮暴食很容易导致胃酸反流等消化道疾病。因此，吃完火锅后喝开水或茶可以解辣，喝奶米粥可以保护肠胃。

吃火锅时，荤素搭配一定要适当。吃饭前最好先喝半杯新鲜果汁，然后吃蔬菜，再吃肉。这样才能合理利用食物的营养成分，减轻胃肠道的负担，达到健康饮食的目的。

另外，酸梅汤、豆浆等饮料要么太浓，要么太酸。吃火锅时虽然可以喝，但要少喝；白酒虽然可以去腥杀菌，但与羊肉同食可能会引起上火，所以也要适当饮用。喝。