少点盐是什么意思(少点盐创始人)

 营养学     |      2024-04-18

1、盐的成分

食盐是烹饪或加工食品时使用的主要调味料。食盐由钠和氯组成。“钠”是人体必需的大量元素之一。目前,自然界中尚未发现纯钠的存在,因此食盐是人体钠的主要来源。钠参与水代谢,调节酸碱平衡,维持正常血压,增强人体内神经肌肉兴奋性。

当呕吐、腹泻、大汗、肾功能衰竭、大面积烧伤或服用某些利尿剂时,钠会大量流失,导致疲劳、头晕、呕吐、血压下降、心血管疾病等症状。震惊。

如果摄入过多的盐,您的身体就会消耗过多的钠。长期过量的钠是引起水肿、高血压、视网膜病变、肿瘤等的重要因素。

2.不能吃太多或太少。你应该吃多少?

根据《中国居民膳食指南》,不同人群(轻度体力活动水平)的建议食盐摄入量:

3.除了食盐中的钠外,还有哪些食物也含有钠?多少种食物含1克盐?

1.钠常见于各种食物中。人体的钠主要来自食盐。

2.

错误的!大错!敲黑板!

以下为常见食品钠含量一览表(/100g食品):

4、如何控制限盐?

减少盐分的7个秘诀:

1.学会量化。使用限盐勺罐并逐渐减少用量。

6克盐

2克盐

2、替代法。烹饪时,使用醋、花椒、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料。

3、肉类适量。煮肉时用更多的盐。建议成年人平均每天摄入水产品40-75克,畜禽肉40-75克。

100克肉

4、烹饪方式多样。多采用蒸、煮等烹饪方法,享受食物的自然味道,少用酱料和调味品。

5.食品标签。

根据我国食品标签法,食品标签需标明每100克食品的能量和各种营养素的含量,并标明其占全天营养素参考值(NRV%)的百分比。

一般来说,需要注意少买、少吃钠NRV(营养参考值)超过30%的食物。

温馨提示:注意计量单位。

6、选择水果、蔬菜、坚果时,最好选择新鲜的、未经加工的。

7、少吃零食。零食大多是高盐食品。

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参考

1.中国营养学会。中国居民膳食指南2016[M].人民卫生出版社.2016年

2.杨跃新。中国食物成分表[M]北京大学医学出版社.2002年

关于作者

韩海峰:中共党员,硕士研究生;内蒙古自治区人民医院临床营养中心营养师;内蒙古营养学会理事。