首先看果实的大小和着色程度。果实以个大、形状规则、颜色鲜艳者为佳。其次看果肉。果肉洁白洁净，粗纤维少，质软紧贴果核，皮薄易剥。反之，果肉颜色深，粗纤维多，质硬，有芯，易剥离。

桃子表面的绒毛很难清洗干净，所以洗桃子需要一些技巧。

提示1：桃子不要沾水。用干净的刷子刷桃子的表面，然后用盐水清洗。

窍门二：先把桃子用水打湿，在桃子表面均匀地抹上一小撮细盐，轻轻揉搓几下，在水中浸泡一会儿，最后用清水冲洗几遍。

窍门3：用碱水浸泡一会儿，不用搓，桃毛就会脱落。

桃子怎么吃呢？如果想充分带出桃子的香气和甜味，就不要存放在冰箱里。

因为在冰箱里，桃子的香气会不断蒸发，甜度也会下降。因此，正确的做法是常温保存桃子。

桃子的甜味来源不是果糖，所以与其他水果冷冻时间越长甜味越强不同，桃子的主要糖分是蔗糖，在30左右会产生更多的蔗糖。酸味也会随着温度的升高而增加。室温环境下保存可以抑制酸味，但果糖还是会有作用，会有蔗糖的味道。

最美味、最营养的吃法是用冷水（10）浸泡20分钟后再食用。时间不宜太长，否则会变得淡而无味。

1、平时内热过多，容易生疮、疖肿者。

桃子味甘，性温。吃太多会导致上火。对于本来就上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。

2、对于胃肠功能较弱的人来说，桃子中含有大量的大分子物质。吃桃子会增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻，所以不宜多吃。

3.婴儿和孕妇。

婴幼儿胃肠功能较差，无法消化桃子中的大量大分子物质，很容易引起过敏反应。孕妇吃太多桃子会生热，导致流产、出血等。

4、糖尿病患者。

桃子含糖量较高，每100克含糖7克。糖尿病患者如果不加节制地暴饮暴食，会导致血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

5.容易过敏的人。

有些人吃桃子后可能会出现过敏。起初症状可能很轻微，例如嘴角发红、脱皮和瘙痒。此时应停止进食并洗脸、洗手。

如果症状严重，应立即去医院治疗。另外，桃子味甘，性温，容易上火的人不宜过多食用。最好不要吃未完全成熟的桃子，因为它们可能会导致腹胀或腹泻。