过简单的生活听起来可能非常困难。其实，偶尔过一下简单的生活，是有利于健康长寿的。

所谓粗茶，是指较粗、较老的茶叶，与新茶相比，味苦、涩。生茶的口感虽然不如新茶，但其所含的茶多酚、茶单宁等物质对身体有益。

茶多酚是一种天然抗氧化剂，可以抑制人体内自由基造成的损伤，具有抗衰老作用。它还可以阻断亚硝胺等致癌物质对身体造成的损害。此外，茶多酚还能缓解和减轻糖尿病症状，并具有降血脂、降血压的作用。

茶单宁能降低血脂，防止动脉硬化，保持血管通畅，维持心脑血管的正常功能。

因此，从营养角度来看，昂贵的新茶并不一定比便宜的粗茶和老茶更好。粗茶更适合老年人饮用。

所谓淡米，并不是指粗粮或素食，而是指清淡不咸、清淡不油腻的饮食习惯。吃太咸的食物很容易导致骨质疏松和高血压。长期吃太咸还会导致中风和心脏病。

淡米不仅包括谷物和蔬菜，还包括低脂鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。

如何过上“简单的生活”？专家提醒，正确的喝“粗茶淡米”的方法是，以吃蔬菜等植物性食物为主，注意粮、豆、米、面的混合食物，适当辅以肉类等各种动物性食品。经常喝粗茶。