目前市场上销售的保鲜膜从原料上主要分为三类（PE或LDPE），主要用于包装普通水果、蔬菜；第二类是聚偏二氯乙烯（PVDC），主要用于一些熟食。火腿等产品包装；第三类是聚氯乙烯（PVC），也可用于食品包装，但对人体健康有一定影响。从原材料上看，聚乙烯和聚偏二氯乙烯保鲜膜对人体比较安全。消费者日常购买保鲜膜时，主要区分聚乙烯和聚氯乙烯产品。

看看上面有没有产品说明。如果是用PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜覆盖的话，就可以放心使用了。

聚乙烯保鲜膜一般粘性和透明度较差，用手揉搓后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜透明度和粘性较好，用手揉搓后很难展开，容易粘手。

聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，即使离开火源也不会熄灭。会有油滴，不会有刺鼻的气味。

按用途分类，市场上的保鲜膜大致分为两类，一类适合冰箱保鲜；一类适合冰箱保鲜。一是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，又可用于微波炉保鲜。后一种保鲜膜在耐热性和无毒方面远远优于普通保鲜膜。一般来说，正确使用保鲜膜的食物在室温下可以保鲜一周左右。

使用保鲜膜时，如果器皿上覆盖有保鲜膜，请勿填满，以免接触到食物。使用微波炉保鲜膜时，避免食物与保鲜膜接触，尤其是油性食物。加热食物时覆盖器具的保鲜膜应在其上戳几个小孔，以防止其破裂。使用时还应注意保鲜膜加热时所能承受的温度。严格按照品牌标注的温度或选择耐热性较好的保鲜膜。