用你的眼睛、手和鼻子来挑选最美味的海鲜

海鲜，海鲜自然是“鲜”的。那么，我们在购买海鲜时如何知道它是否真的“新鲜”呢？下面小编教大家挑选海鲜的“三招”，即动眼、动手、动鼻子。用你的眼睛、手和鼻子来挑选最美味的海鲜

看鱼的眼睛。如果眼睛是透明的，不浑浊，那就说明是新鲜的。然后检查鱼的鳃是否相互靠近，鱼的表面是否有光泽。虾壳应完整、有弹性、有光泽、壳色鲜艳。螃蟹、贝类的壳应有光泽，四肢坚实而有弹性。鱿鱼、章鱼等应皮肤光滑、爪子弯曲、斑纹清晰。

用手按压海鲜的肉。如果里面的物质坚韧有弹性，按压时不深陷，说明它是新鲜的。然后看肉表面是否有粘液。没有粘液表明新鲜度高。

用鼻子闻一闻。如果具有一般海鲜特有的鲜味，就说明它是新鲜的。另一方面，如果有鱼腥味或腐烂味，则应避免购买。