饮食顺序有助于减肥(吃食物的先后顺序影响吸收吗)

 营养学     |      2024-04-05

按正确的顺序吃饭更容易减肥

许多人认为咀嚼速度慢的人不太可能发胖。事实上,吃饭的顺序影响着一个人的减肥进度。你相信狼吞虎咽的人会减肥吗?

先吃蔬菜

应先吃“热量密度”较低的食物。蔬菜等食物不仅热量低,而且膳食纤维含量高,尤其是颜色深、颜色鲜艳的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质。蔬菜尽量以炒、蒸、煮的方式烹调,不要加太多油,也不要把肉晒干。

喝汤

吃完蔬菜后可以喝点汤,帮助刚吃的蔬菜让胃有饱足感;但要记住,减肥时不要喝太多富含淀粉和脂肪的汤,尽量选择清汤。

多吃鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物

这个时候你的胃已经快半饱了,所以你可以吃一些高蛋白的食物来补充你日常的蛋白质需求。但要记住,在减肥期间,这些食物不能用高脂肪煎、煎、烤的方式烹调。卡路里太高了。建议采用卤、蒸、炖等方式来烹调这些高蛋白食物。

吃米饭

大多数中国人习惯吃白米饭,但白米饭的GI(血糖指数)值较高,很容易升高血糖。最后,选择吃白米饭可以延缓血糖的上升。而且,此时不要感到很饥饿,也不宜一次性吃太多高淀粉食物。需要强调的是,节食者无法避免吃淀粉类食物,所以这样吃不仅可以平衡饮食,还可以减少热量的摄入。最后,建议如果有条件的话,用全麦米或者糙米、燕麦米代替白米,这样更有利于控制体重。

吃水果

很多人认为饭前吃水果可以帮助消化,但从节食者的角度来看,水果应该最后吃,因为水果中含有很多单糖,而且很多水果非常甜,属于高GI食物。如果空腹吃水果,其实很容易升高血糖,刺激胰岛素分泌,不利于减肥。减肥时,建议选择甜度较低的水果,如苹果、番石榴、西红柿等。