选择酸奶的3个技巧

根据国家规定，活性乳酸菌饮料中的活性乳酸菌数量必须不少于10的五次方，所以在购买时，可以先查看是否有这个标签，以及活性乳酸菌数量是否符合要求。细菌标记符合标准。

活性乳酸菌在0到7之间的环境中会停止生长，并且随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖并死亡。这时酸奶就会变成没有活菌的酸性乳制品，其营养价值也会降低。将会大大减少。酸奶开封后应在2小时内饮用完。

好的细菌可以使牛奶充分发酵，产生良好的口感。市场上的酸奶和益生菌乳饮料品种和品牌很多，其中含有的益生菌种类也很多。因此，在选择时很难区分自己真正想要哪种酸奶产品。

大多数酸奶含有嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等菌株。当然，有些酸奶含有消费者以前从未见过的菌株。例如，某品牌畅销酸奶的包装上就有标签。有“复杂的ABB细菌”。事实上，消费者对这些菌种并不陌生。例如，“复合ABB细菌”是几种常见细菌种类的组合。例如，其中的A菌就是嗜酸乳杆菌。其主要功能是调节小肠，促进营养。吸收；而“BB菌”是乳双歧杆菌和长双歧杆菌的组合，可以抑制有害菌的生长，调节肠道正常蠕动，促进机体消化吸收。