7个技巧辨别真假燕窝，谨防假冒伪劣产品

中国人自唐代起就有吃燕窝的习惯。据悉，唐代女皇武则天经常食用燕窝美容。从元代到明清，燕窝成为上流社会的美容佳品，并一直流传至今。既然燕窝这么值钱，肯定有很多具有中国特色的假冒伪劣产品。小编在此教大家7个辨别真假燕窝的小窍门，以鉴戒他人。

燕窝采摘后需要在阳光下晒干保存，所以燕窝的毛可以作为辨别燕窝质量与假货的一个尺度。所谓发丝，就是燕窝泡水后与干燥时的重量之差。一般来说，品质最好的燕窝泡水后可以膨胀到原来重量的7到8倍，所以一泡水就大概可以辨别燕窝的真假了。

只要看燕窝的颜色以及上面是否有较多的羽毛等杂质就可以了。正如文章开头提到的，冠岩以色泽雪白、纯度高、成分纯正为最佳。如果消费者贪图便宜，购买了没有仔细清洗过的燕窝，除了鸟毛之外，甚至还可能存在蛋壳、甲虫等杂质。买这种带毛的燕窝，就像买了钻石还要自己去切割一样。只要拔掉头发就够了。

从形状上看，真正的燕窝具有丝状结构，这是由唾液的性质决定的。

燕窝虽然有轻微的腥味，但绝不是腥味很重，更不是油腻的。如果有异味，很可能是经过加工的猪皮和鱼骨制成的。

看弹性。燕窝泡水后就可以拔了。如果很容易破裂，则说明是假货，因为其中添加的其他成分可能已经溶解。用银耳加工的燕窝最容易出现这种情况。

用火点燃干燕窝片。如果是真正的燕窝，绝对不会有噼啪的火花。

从口感上来说，优质的燕窝质地细腻、光滑。如果味道粘稠，很可能添加了胶水或增稠剂。

当然，市场上卖的燕窝不一定是干的，也有瓶装的即食燕窝。对于这种燕窝，通常可以通过摇晃瓶子来辨别真假。如果是真的燕窝，会随着瓶子的摇晃而晃动。颜色通常呈银白色，透明晶莹，汁液呈浅白色、浅黄色或浅棕色。首先，假燕窝是用银耳制成的，呈片状，液体呈粘稠状，一般不易摇晃。

假冒燕窝的方法其实并不高明。很多人购买假货的原因是消费者自身的原因。

据燕窝行业资深人士介绍，其实，单凭价格就可以推断出燕窝的真伪。“有的燕窝一克才两三块钱，你觉得是正品吗？但也有很多人自欺欺人，愿意主动购买。”