过年走亲访友的时候一定不能错过零食。面对琳琅满目的零食,你该如何选择呢?有些零食是可以吃的,但有些零食却会损害健康。今天小编就教大家一些过年期间吃的健康零食。
过年吃什么零食好?
牛肉干、烤鱼片富含蛋白质、铁、锌等,适量食用可使皮肤红润。但所有的烤肉干都是一样的。盐和糖的含量太高。鲜肉经过烤干后,鲜肉的水分和活性成分被消耗掉,但蛋白质和纤维含量保持不变。取而代之的是热度飙升。
海藻:海藻含有蛋白质和矿物质,是一种健康的零食。但经过烘烤、调味后,即食海藻的食物结构发生了变化,糖、盐的含量也增加,能量增加很多,所以应适量食用。海藻的热量很低,但要选择原味的。如果是其他口味的泡菜或者紫菜,热量还是很高的。100克海藻含有约43卡路里热量。
葵花籽可以滋养你的皮肤。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细腻,防止干燥和黑斑。
花生可以预防皮肤病。花生富含维生素B2,是我国居民日常饮食中缺乏的维生素之一。因此,有意识地多吃花生,不仅可以补充日常饮食中维生素B2的缺乏,还有助于预防和治疗唇裂、眼睛红痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃可以炫耀你的指甲。核桃含有丰富的生长素,可以使指甲坚固,不易开裂。同时,核桃含有丰富的植物蛋白,可以促进指甲的生长。经常吃核桃有助于保持指甲坚固美丽。
无花果,促进血液循环。无花果含有一种类似阿司匹林的化学物质。它可以稀释血液,增加血流量,从而保证大脑充足的血液供应。
南瓜子和开心果富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物、酶等物质。适当食用可以保证脑血流量,使人精力充沛,容光焕发。
葡萄干有益气、血、美容。但要注意卫生。
柑橘、橙子、苹果等水果富含维生素C,可以减缓或阻断黑色素的合成,美白皮肤。它们属于碱性食品,可以使血液保持中性或弱碱性,从而具有健身、美容的功效。
大枣,预防坏血病。大枣的维生素C含量非常丰富,被营养学家称为“活维生素C丸”。如果饮食中缺乏维生素C,人就会感到疲劳,甚至患坏血病。
那么,哪些零食应该少吃呢?
过年期间应少吃的零食
糖果和饼干:含有大量的糖和热量。如果你还把糖尿病视为“老年病”,那你就已经落后于时代了。数据显示,我国20岁至40岁的青壮年中约有6%患有糖尿病。令人担忧的是,很多人并不知道自己的血糖水平很高,在假期熬夜时喜欢吃糖果、饼干,这势必会增加健康风险。尤其是饼干,每100克饼干的热量超过500卡路里。另外,饼干中常含有反式脂肪酸,对人体有害,应尽量少吃。
爆米花:铅含量高。爆米花含有大量铅。铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。尤其是儿童,对铅的解毒能力较弱。经常食用爆米花很容易导致慢性铅中毒,导致食欲不振、腹泻、烦躁、牙龈发紫。
果脯:含糖量高,添加剂多。蜜饯和蜜饯的含糖量可能高达60%以上,而且由于加工过程需要长时间的烹调,水果中原本含有的维生素所剩下的并不多。果脯、蜜饯是含糖量高、热量高、维生素含量低的食品。不仅如此,果脯和蜜饯还可能掺入其他添加剂,如香料和合成色素,使颜色和香气更加浓郁。吃太多会对肝脏造成损害。有些蜜饯还添加大量的盐。高盐含量会增加肾脏的负担,使营养价值低的食物成为潜在的健康危害。
坚果:有益,但数量要控制。坚果可以说是众多零食中营养丰富的了。除含有丰富的蛋白质和多不饱和脂肪酸外,还含有维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等多种矿物质。
需要注意的是,无论营养价值多高,坚果的摄入量都需要控制。坚果的脂肪含量很高,达到40%到80%,而且坚果味道鲜美,一不小心很容易过量。另外,经过烘烤、腌制或覆盖一层糖糊的坚果,会破坏坚果原有的营养。建议吃普通坚果。购买坚果时要注意是否发霉。发霉的坚果对人体危害很大。
巧克力:脂肪和糖含量高。巧克力是最吸引人的甜食之一,但巧克力是一种高脂肪、高糖、高热量、蛋白质含量低的食品。因此,必须严格控制摄入量,每天50克左右就足够了。需要警惕的是,一些劣质巧克力中掺有“可可脂替代品”。其中所含的反式脂肪酸对心血管系统危害极大,甚至比饱和脂肪酸危害更大。高血压、糖尿病、高脂血症患者不宜多食。
油炸食品:易上火。薯片、炸薯角等油炸食品是孩子们的最爱,因为它们味道最鲜美,而且更注重味道而不是营养。油炸食品经过高温油炸,不仅带走了大部分维生素,而且在油炸过程中会产生丙烯酰胺等有害成分。同时,油炸食品中含有大量的饱和脂肪和反式脂肪酸,对人体有害。儿童、容易上火的人以及链球菌性咽喉炎患者不宜过多食用。研究表明,当实验老鼠吃大量油炸食品时,它们的大脑会释放多巴胺,使它们更容易对食物上瘾。
果冻:添加过多,营养成分低。色彩缤纷的果冻颜色诱人,味道宜人,但大多数果冻配方中都添加了增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂,这些不仅对人体营养价值不大,而且阻碍营养物质的吸收。吸收。
过年吃什么零食要慎重选择。