研究证明，青苹果的味道有助于消除焦虑，使精神抑郁的人轻松愉快，抑郁情绪消失。另一项研究发现，闻苹果可以缓解受试者的头痛。研究人员推测，这可能是因为苹果的味道可以放松人的头部和颈部肌肉。

1.预防

该研究所的最新研究表明，苹果中的原花青素可以预防结肠疾病。

2.降低血压

苹果中含有较多的钾，可以与体内多余的钠结合，并将其排出体外。当身体摄入过多的钠时，吃一些苹果有助于平衡体内的电解质。

3、减肥

由于苹果含有人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、矿物质和胡萝卜素，基本能满足人体的需要，且易于消化吸收。

4、补血

铁必须在酸性条件下和维生素C存在下才能被吸收，因此吃苹果对缺铁性贫血有较好的预防和治疗作用。

5.抗氧化剂

美国康奈尔大学的研究小组将小鼠脑细胞浸泡在含有槲皮素和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。与其他水果和蔬菜相比，苹果中所含的槲皮素是最好的。因此，苹果是阿尔茨海默氏症和帕金森氏症患者的最佳食物。

6.保护心脏

吃苹果可以帮助“化解”心脏病的“罪魁祸首”——血管中的血栓。加州大学戴维斯分校的研究表明，每天吃两个苹果或喝半杯纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，预防动脉栓塞。欧洲的一项研究还表明，经常吃苹果的人比不吃苹果的人患心肌梗塞的风险降低40%。

7.预防便秘

将苹果和胡萝卜放入水中，一起煮。煮熟后，用水送服。宝宝的粪便会再次变得柔软、光滑。

8、美白美容

苹果中的粗纤维能促进胃肠蠕动，并富含铁、锌等微量元素，可以使皮肤光滑有光泽，起到美容瘦身的作用。

9.清洁口腔

苹果中的有机酸和果酸可以杀死口腔中的细菌，保护牙齿免受蛀牙和牙龈炎的侵害。

10、延缓衰老

苹果含有丰富的镁，可以使皮肤红润、有光泽、有弹性，延缓衰老。

11.强化骨骼

苹果含有增强骨骼的矿物质硼和锰。美国一项研究发现，硼可以显着提高血液中雌激素和其他化合物的浓度，从而可以有效防止钙流失。医学专家认为，绝经后妇女如果每天能摄入3克硼，其钙流失率可减少46%。更年期妇女多吃苹果，有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

12.安静的睡眠

中医认为，苹果性味甘凉，具有生津润肺、补脑补血、养神安神、清热除烦、开胃消食、醒酒等功效。对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和、或胃肠不和所致的失眠有较好的疗效。

13.降低胆固醇

法国研究人员通过实验得出结论，吃苹果可以降低血液中的胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，防止胆固醇在胆汁中沉淀形成胆结石。实验发现，经常吃苹果的人中，50%以上的人胆固醇水平比不吃苹果的人低10%。

14、预防佝偻病

苹果富含矿物质和维生素。宝宝经常吃苹果可以预防佝偻病。

15、提高免疫力

吃苹果有助于刺激抗体和白细胞的产生，增强抗病能力。

16、闻苹果香气缓解焦虑

苹果的香气是治疗抑郁症和抑郁情绪的良药。经过多次实验，专家发现，在众多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，对消除心理抑郁有明显的效果。