人们经常在一段时间后为自己服用补充剂。服用补充剂时应该选择什么样的食物？但很多人不知道如何区分食物的“热性和寒性”。别担心，看看中医介绍的一些简单小窍门。一般来说，可以从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置来判断。从颜色上看，绿色植物靠近地面，吸收地面水分，所以性寒，如绿豆、绿色蔬菜等。红色植物，如辣椒、花椒、枣子、石榴、等，虽然它们生长接近地面，但其果实长期暴露在阳光下，因此性热。

从生长的地理位置来看，阴凉、朝北的食物吸收水分较多，很少见阳光，所以性质比较寒凉，比如蘑菇、木耳等。有些生长在高空或东南方的食物，如向日葵、栗子等，性质较温暖，因为它们接受的光和热量较多。

从生长环境来看，水生植物性寒，如莲藕、海带、紫菜等。有些生长在陆地上的食物，如花生、土豆、山药、生姜等，性属热性，因为它们长期埋在土里。这些植物耐干燥且含水量较少。

从味觉上看，甘辛食物，如大蒜、柿子、石榴等，因受阳光照射较多，属热性。那些苦酸的食物大多是寒性的，比如苦瓜、苦菜、芋头、李子、木瓜等。