为了省钱，有些人舍不得把剩下的食物扔掉，第二天再吃。你可知道？有些食物不能长期保存。隔夜的食物不仅会失去其美味，而且还会损害健康。小编告诉你生活中7种不能隔夜吃的食物。

1.汤

做汤需要时间，所以人们通常会烧一大锅，慢慢地喝。但如果剩汤长时间放在铝锅或不锈钢锅中，很容易发生化学反应，有害物质析出。建议汤底中不要加盐或其他调味品。用干净的勺子舀出当天要喝的汤。如果吃不完，最好将其放入玻璃或陶瓷器皿中，并存放在冰箱中。

2.鱼类和海鲜

鱼类和海鲜放置过夜后容易产生蛋白质降解产物，损害肝肾功能。

3、散装卤味食品

散装卤味食品宜当天食用，不宜隔夜食用。从食品安全的角度来看，这是不卫生的。食品专家提醒，即使放在冰箱里，也不是绝对“安全”。霉菌和耐冷细菌也很容易在冰箱中繁殖。

4.茶

隔夜茶用得太久，大部分维生素都损失了，茶中的蛋白质、糖类等就会成为细菌、霉菌繁殖的“养分”。

5、绿叶蔬菜

因为有些绿叶蔬菜中含有大量的硝酸盐，如果煮熟后放置时间过长，硝酸盐会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐，具有致癌性，而且不能通过加热去除。

6.银耳

无论是室内栽培的银耳还是野生的银耳，都含有大量的硝酸盐。如果煮熟并放置太久，硝酸盐会在细菌的分解下还原为亚硝酸盐。

7.鸡蛋

如果鸡蛋没有完全煮熟，则过夜吃未煮熟的蛋黄。如果保存不当，营养丰富，很容易滋生细菌，引起肠胃不适、胀气等。但如果鸡蛋煮熟后低温密封保存，一般不会有问题。