秋季零食杏仁平喘止咳抗衰老
爱吃零食的MM们要注意了。秋季吃一些杏仁对于延缓衰老、美容养颜有极好的效果。此外,多吃杏仁还可以帮助消化、平喘止咳、缓解便秘。
杏仁的含油量一般为55%-68%。该油性质稳定、芳香且易于消化。是优质绿色植物油;它含有20%-35%蛋白质、3%-10%糖和50%-65%脂肪。%,粗纤维2.5%-3.5%,富含维生素E和矿物质。每100克杏仁含钾800毫克、钙380毫克、镁200毫克、热量586.00大卡(2449千焦耳)/100克。
中医认为,杏仁性温,味苦。“内服杏仁有润肠通便的作用,还有滋补作用。”主要用于祛痰、止咳、平喘、润肠。它们可以帮助消化并缓解便秘症状。
杏仁也是维生素E的最佳食物来源之一,也是维生素最丰富的坚果之一。维生素E是一种强大的抗氧化剂,有助于保护人体并对抗各种慢性疾病和皱纹。
不过,大杏仁的热量含量较高,爱吃的女性不能多吃。每天吃5个杏仁就足够了。
那么该怎么办
首先,将杏仁放在手上,称一下质量。越重的越好,里面的肉也更饱满。另一种方法是将其放入水中。沉下去的就是好的,浮起来的就是坏的。
其次,绿色坚果比黄色坚果更新鲜。存放时间过长的不宜再食用,有辛辣气味的也不宜再食用。
好的杏仁壳一般是浅黄色的。如果它们是白色的,则已被过氧化氢漂白,不建议购买。
最终,自然开口比机器人开口要好。在杏仁的成熟过程中,随着杏仁的不断生长,周围的壳会受到推动,直至自然裂开,得到的就是成熟的果实。如果未成熟,果壳打不开,加工者就会用外力将其夹开。如果你仔细观察,你会发现果壳的开口边缘往往是弯曲的且凹凸不平。
你可以尝试关闭shell。如果能完全闭合或者只留下很小的缝隙,就是人为打开的。自然打开的贝壳往往有很大的缝隙,根本无法闭合。而且自然开的果子非常丰满,不像人工开的果壳大肉少。