食品药品安全领导小组办公室（以下简称“省食品安全办”）发布预警公告。随着气温迅速升高，消费者应谨防细菌性食物中毒。

预警指出，夏季病虫害高发，菜果农使用农药杀虫不可避免。消费者应尽量从正规农贸市场或超市购买水果和蔬菜。食用前应将其浸泡半小时。

购买熟卤菜、凉菜时，应到防虫、苍蝇、防尘设施齐全的销售点。在低于60C或高于10C的温度下放置超过2小时的熟食产品，或每隔一餐或隔夜吃过的食物，必须在食用前彻底加热。

另外，食用水产品也要小心。因为天气炎热时，新鲜水产品容易缺氧，而鳗鱼、甲鱼、螃蟹、虾等死后容易变质，所以不要食用。

省食品安全办相关负责人提醒消费者，一旦发生食物中毒，应及时去医院就诊，不要自行乱服药。同时，发现可疑食物应立即停止食用并保存以备检查。