在超市里，我们经常能看到各种各样的面包，但很多人常常被它们色彩缤纷的外观、浓郁的香味、五花八门的馅料所迷惑。如果你是其中之一，赶紧学习挑选面包的技巧吧！高纤维小麦面包始终是更健康的选择。多吃有助于控制血糖水平，平均每100克含热量约120卡路里。全谷物制成的面包是最健康的。如果添加其他天然成分，如生菜、水果和蔬菜，效果会更好。有馅料的面包通常比较油腻，所以尽量少选。

一些面包店可能会列出面包的卡路里和脂肪，以便消费者选择。例如，如果100克面包的热量低于250卡路里，脂肪含量低于4.5克，那么它就是低热量和低脂肪的面包。如果热量低于40卡，脂肪低于3克，则为低脂低热量面包。如果是宣传高纤维的面包，则需要含有6克以上的膳食纤维。

由新鲜、天然原料制成的面包很容易变质。所以如果你买的面包能保存很长时间，就说明它可能添加了防腐剂。因此，如果买回家的健康面包当天吃不完，就应该将其放入冰箱保鲜。

有些面包标榜自己是健康面包，并声称由全谷物或天然成分制成。不过，如果吃完之后还是感觉油腻、腹胀，还想喝水，那就说明糖分和油分含量还是很高，而标榜的天然成分可能只占一小部分。你不妨把买来的袋子放在纸巾上。几分钟后，如果纸变得有光泽，则说明面包太油了。