马年新年购物手册：帮你选食物

春节马上就要到了。你买过年货了吗？如果你还没有买的话，就赶紧买吧，不然就来不及了。以下是小编关于春节期间购买食材的一些建议……为大家提供选择年货的一些选择。中国人的家庭宴席，特别是年夜饭，都少不了鱼，而且一般一顿饭都不吃鱼，希望年年有余。今年是龙年。自古就有鱼跃龙门的寓意，所以龙年的肉类首选一定是鱼。

选购活鱼时，要注意选择活泼好动、对外界刺激反应敏锐的鱼。它们一般没有残疾，不掉鳞，体色鲜艳，喜欢在鱼塘的底部或中部游泳。挑选新鲜鱼时，要注意肉质坚硬、不弯曲，眼睛明亮、饱满、凸出，角膜透明、清澈的。鳃盖紧闭，鳃呈鲜红色，鳞片紧贴鱼体，体侧有光泽，肉质紧实有弹性，以略带腥味的鱼为佳。如果眼球不突出、瞳孔散大或眼内有充血，则不新鲜。

近年来，春节期间的水果市场越来越热闹。越来越多的人开始关注春节期间的健康问题。营养丰富、具有保健功能的水果最受人们喜爱。一些价格相对昂贵的水果也被老百姓视为春节期间最受欢迎的水果。在座的各位，龙年少不了像龙眼这样的水果，很多读者朋友也喜欢吃。但你知道龙眼有哪些保健功效吗？哪些人不适合吃桂圆？

明代著名本草家李时珍在著作中曾记载“桂圆为大补品”、“荔枝为贵食，桂圆为最益食。应注意感冒者、发烧、咳嗽有痰等，体内有痰。”湿热证患者不宜吃桂圆或喝桂圆茶。

孕妇不能吃桂圆干。这是因为孕妇通常阴虚，容易出现内热，表现为大便干燥、小便黄、口干等症状。此时吃桂圆不仅没有补益作用，反而会增加内热，出现面红、腹痛、腹胀等先兆流产现象。

年夜饭、拜年基本上都少不了酒。无论是白酒、啤酒、红酒、米酒，似乎一点酒就有过年的味道。随着人们保健意识的增强，越来越多的读者在过年期间购买红酒、保健酒作为年货。不过，相比价格较高的保健酒，普通黄酒也有很多保健作用。今年过年的时候不妨尝试一下喝米酒。

米酒是我国的特产。其营养丰富，素有“液体糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒是非常重要的中药辅料。在中药方剂中，常使用米酒来浸泡、煮、蒸、炙一些中药材或配制丸剂及各种药酒。

冬天喝温热的米酒，可以活血祛寒、调经活络，有效抵抗寒冷刺激，预防感冒。经常适量饮用，有助于血液循环，促进新陈代谢，可以补血养颜。温饮是最传统的黄酒饮用方式。温饮可使米酒香气浓郁、口感柔和。温酒的方法一般有两种：一是将酒容器放入热水中加热；二是将酒器放入热水中加热。另一种是用火加热。但黄酒不宜加热时间过长，否则酒精会挥发，变得淡而无味。一般来说，冬季流行热饮。黄酒的最佳品尝温度是38C左右。