榴莲在泰国最为著名，被誉为“水果之王”。它的气味很浓，爱它的人称赞它的香，讨厌它的人抱怨它的臭。因此，禁止携带进入酒店、火车、飞机和公共场所。榴莲虽然臭，但如果你从来没有吃过榴莲，只要你敢于咬第一口，那清甜爽口的味道就会让你越吃越想吃。很多游客在品尝了榴莲的美味之后，都会回味无穷，甚至上瘾。因此，现在泰国榴莲每年销往世界各地，特别是香港、台湾、日本、西欧等地区和国家。现在也销往中国。大陆。
榴莲呈椭圆形、球形，一般重约两公斤。它的外面有一个木质的硬壳，里面有几个细胞。每个细胞有三四个像蛋黄那么大的种子。总共有十到十五颗种子。种子的表面涂有一层油膏。果肉呈乳黄色。味道甘甜、芳香。榴莲的好坏可以从皮上看出。锥刺粗而稀疏的，一般发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如果刺细而密，则果粒薄，果肉厚。
榴莲的营养价值很高。除含糖量较高外，还含有淀粉11%、糖13%、蛋白质3%，以及多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等。榴莲属热性水果，因此吃榴莲后九小时内禁止饮酒。榴莲充满了宝藏。核心可以煮或烤，尝起来像半熟的红薯。榴莲含有丰富的蛋白质和脂质，对身体有很好的滋补作用。它是一种极好的水果。营养来源。煮榴莲的水可以治疗敏感皮肤的疮和瘙痒。榴莲壳和其他化学物质可用于合成肥皂，也可用作治疗皮肤病的药物。
喜欢热带水果的人一定不陌生。在非洲，其医疗功效早已广为人知。太平洋岛屿上的妇女使用番石榴果肉作为面部和身体乳液。番石榴含有丰富的多种营养成分（糖类、维生素、矿物质等），具有滋润、嫩肤、保护皮肤的能力。
番石榴营养和药用价值很高，含有多种人体所需的营养物质和有益物质，如果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。
此外，番石榴还因为富含维生素C而受到人们的欢迎，在长期的野外科学考察中，番石榴粉几乎是必不可少的。能及时补充人体对维生素C的需要，有效预防维生素C缺乏引起的疾病。不仅如此，番石榴还广泛应用于食品和工业产品中。主要目的是增加食品中维生素C的含量，强化和改善食品的营养。
番石榴不仅是一种可以生吃的新鲜水果，而且具有明显的药用价值。例如，它具有降低血糖的功能，在国外经常用于治疗糖尿病。实验证明，糖尿病患者经常食用番石榴，对缓解病情有显着的辅助和治疗作用。但由于番石榴性味甘、温、涩，并含有单宁酸，吃它可以止腹泻。吃太多很容易导致便秘。因此，便秘或内热者不宜食用。此外，番石榴的树皮、根、叶还可入药，治疗某些疾病。
中国的臭豆腐闻起来臭，吃起来香。有些人对它敬而远之，而另一些人则把吃它当作一种爱好。其实，臭豆腐是一种发酵豆制品。在生产过程中，不仅会产生一定的腐蚀性物质，而且还容易被细菌污染。从健康角度来说，还是少吃为好。
研究表明，豆制品发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺、硫化氢等胺类物质。它们具有特殊的气味和强烈的挥发性。吃多了对健康不利。另外，胺类如果长期存放，可能会与亚硝酸盐相互作用，产生亚硝胺，亚硝胺是强致癌物。
臭豆腐虽小，但制作工艺却比较复杂，要经过油炸、卤水、发酵等几个步骤。整个施工过程需要在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。一旦控制不好，很容易被其他细菌污染。轻者会引起人体胃肠道疾病，重者还会导致肉毒毒素大量繁殖，产生肉毒毒素这种有毒物质。这是一种毒性极强的神经毒素。近年来报道的臭豆腐中毒事件就是由这种毒素引起的。
其实，臭豆腐也并非没有优点。生产过程中可合成大量维生素B12。人体缺乏维生素B12会加速大脑衰老，容易引起老年性痴呆。然而，肉、蛋、奶、鱼、虾等许多动物性食品中都含有维生素B12，与这些好处相比，臭豆腐的缺点更应该引起人们的重视。如果你还是戒不掉臭豆腐，建议你尽量多吃新鲜蔬菜和水果。它们所含的维生素C可以阻止亚硝胺的产生。
蝠鲼是韩国全罗道的顶级食材。最特别的是它会自行发酵，然后散发出浓烈刺鼻的氨气（厕所的味道），也就是俗称的氨味，所以导游有特别警告：千万不要深呼吸吃东西，否则很容易发生意外！
不过，黄貂鱼虽然闻起来很臭，但内地人却非常喜爱它，将其视为葬礼、庆典等重要节日的必备美食。据说其气味是第三名kiviak的5倍，纳豆的14倍。次。
调味品是全世界美食的重要组成部分。西班牙的调味品有很多，但有一种调味品对中国人来说是极其陌生和难以享用的。该成分的西班牙语名称是“TEXMEX”，中文发音应该是：TecosMecos。这种调味品最大的特点就是“臭”，但它的气味与奶酪和皮蛋的气味不同。其气味的特点是“腋臭”（体臭）。
西班牙的餐馆和普通老百姓家里常常弥漫着腋臭的味道。据一位西班牙厨师介绍，这种调味品主要用于各种肉类和生菜。在西班牙烹饪中，炸猪排和牛排在油炸后会在肉的表面涂上一层厚厚的腋下味调味料。有时，这种成分也会混合到沙拉菜肴中。
厨师介绍说，这款调味品的配方中有20多种天然植物。这种“臭”东西是一种叫做Comino的小种子，这种种子盛产于西班牙和中南美国家，尤其是墨西哥。盛产这些种子的国家的人们不仅习惯了这种味道，而且“爱不释手”。
欧洲白人都有腋臭，并且已经习惯了这种气味。大多数中国人不喜欢这个味道。记者曾推荐不少中国食客尝试用这种食材制作的制剂，但结果却是感到恶心，甚至呕吐。其实，中国人不怕臭味。中国的“臭发酵乳”、“臭豆腐”、“臭冬瓜”也臭极了。但中国式的“臭味”也让欧洲人皱起了眉头。这位西班牙厨师告诉记者，他也在研究中餐中的“臭”，获得了很多感悟和感悟：“往往臭的东西很有营养，这是中餐和西餐的共同点。只是中餐和西餐不同而已。”西餐两国食物的味道不同。”厨师表示，他计划举办一场“全臭”展览，同时向两国食客介绍中国的“臭食品”和西班牙的“臭食品”。正是通过“臭”，我们才能更好地了解彼此，特别是两国的饮食习俗和美食。