羊奶粉真的那么好吗？

这几年，乳品市场硝烟弥漫，乳品家族各路太子都在争夺头把交椅。这群英雄中，有打着“最完美”旗号的水牛奶，有被誉为“沙漠白金”的骆驼奶，当然还有号称“奶中之王”的羊奶。这款羊奶不仅在液态奶领域与牛奶展开竞争，还将触角伸向了婴儿配方奶粉领域。据说，羊奶粉比牛奶粉更接近母乳，更容易消化吸收，更不容易引起宝宝过敏。羊奶粉，真的有那么好吗？但有时总有一些主观或客观因素阻碍妈妈纯母乳喂养。在这种情况下，婴儿配方奶粉是下一个最佳选择。我们通常所说的婴儿羊奶粉，准确的说是羊奶婴儿配方奶粉，是指以羊奶蛋白为蛋白源加工生产的婴儿配方奶粉（以下简称羊奶粉）。绝大多数普通婴儿配方奶粉以乳蛋白为蛋白源（以下简称奶粉）。

在不调整牛奶和羊奶成分的情况下，牛奶和羊奶的成分与母乳有很大不同，不能直接给婴儿喝。各种营养成分都经过人工调整，尽量模仿母乳的成分。即使羊奶中某些营养素的含量高于牛奶，但它们在母乳的过程中已经统一了。因此，羊奶粉和牛奶粉最大的区别其实就是蛋白质来源的不同。

首先，成熟母乳中乳清蛋白与酪蛋白的比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶中的比例分别约为22：78和18：82。然而，大多数婴儿配方奶粉通过添加乳清蛋白来调整乳清蛋白与酪蛋白的比例。因此，合格的婴儿配方奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的比例接近母乳。会有很大的不同。

其次，还取决于氨基酸模式是否接近母乳。对于6个月以下的婴儿，所有营养需求均来自母乳或配方奶粉。因此，配方奶粉必须含有与母乳相似的必需氨基酸和半必需氨基酸，以满足婴儿生长发育的氨基酸需求。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶非常相似，但与母乳有很大不同。例如，与母乳相比，羊奶和牛奶中甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的比例很低，但蛋氨酸的比例却很高。因此，有必要调整乳清蛋白与酪蛋白的比例或添加额外的氨基酸。使其接近母乳的氨基酸模式。在这一点上，羊奶粉并不比牛奶粉好。

至于羊奶粉是否不太可能引起婴儿蛋白质过敏，目前科学界尚无定论。虽然有研究观察到一些对牛奶过敏的人对羊奶蛋白并不过敏，但也有研究发现牛奶蛋白和羊奶蛋白是交叉过敏的，即因为牛奶的差异和羊奶。有些蛋白质具有相似的结构，对牛奶蛋白过敏的人也可能对山羊奶蛋白过敏，反之亦然。

在一些广告中，经常提到羊奶的脂肪球比牛奶小，不饱和脂肪酸含量更高，更容易被宝宝消化吸收。事实上，无论是羊奶粉还是牛奶粉，都使用脱脂牛奶，奶粉中的脂肪含量来自比例更合理的植物油。因此，羊奶中脂肪颗粒的大小与羊奶婴儿配方奶粉的消化吸收没有关系。

一般来说，无论是羊奶粉还是牛奶粉，只要质量好，营养成分接近母乳，能够满足宝宝生长发育过程中的营养需求，那么就是好的。牛奶粉。羊奶粉和牛奶粉没有太大区别。刻意夸大羊奶粉的各种“优点”是不合适的。