随着我国人民生活水平的提高和人口老龄化，我国18岁及以上人群糖尿病患病率为11.2%，成为全球糖尿病患者数量最多的国家。糖尿病是一种代谢性疾病，其特征是由于胰岛素分泌和/或作用缺陷导致血糖升高。糖尿病分为1型糖尿病、2型糖尿病、特殊类型糖尿病和妊娠糖尿病，其中2型糖尿病占糖尿病的85-90%。

糖尿病的典型症状是“三多一少”，即多饮、多食、多尿、体重减轻。

糖尿病高危人群：年龄40岁、有糖尿病家族史、超重、肥胖、有妊娠期糖尿病或巨大儿病史的女性、久坐生活方式、高血压、高脂血症等。

饮食控制和适度运动是糖尿病防治的基本疗法。饮食控制包括控制进食总量和调整食物结构。全天吃的食物总量应根据理想体重和体力活动来确定。理想体重（公斤）=身高（厘米）-105。每天所需总能量=理想体重（公斤）每公斤理想体重所需能量。

调整饮食结构1、主食要定量，粗细搭配，粗粮、杂豆占1/3。注意多吃土豆、红薯、山药、南瓜等淀粉含量高的食物。如果吃的话，需要相应减少主食的量。少吃一些容易消化吸收的食物，如稀饭、煮面条等。三餐应以拌面、馒头或米饭为主。2、多吃蔬菜。建议膳食中包含蔬菜。每日蔬菜摄入量在500克左右，其中绿叶蔬菜不少于70%。两餐之间适量选择低糖水果，如苹果、梨、草莓、柚子、西瓜等，每天200克左右（总量约为一个中等大小的苹果）。3、每天选择适量的低脂肉类（鱼、鸡肉、瘦猪肉、瘦牛羊肉）100-150克，鸡蛋每天不超过1个。4牛奶和豆类每天都有，每日摄入量为200-300ml牛奶，大豆和坚果共30-50g。5、少油少盐。成人每天植物油25-30克（白瓷勺约2个半至3勺），盐每天不超过6克（约1个啤酒瓶盖）。6建议饮用开水，成人每天1500-1700ml，或淡茶。

定时定量进餐，细嚼慢咽，改变进餐顺序，先吃蔬菜，其次吃肉，最后吃主食，有利于患者血糖的控制。

规律有效的运动，以有氧运动为主，如快走、慢跑、骑自行车、游泳、太极拳等。每次饭后运动20-30分钟，以微汗、心率达到正常值的50%-70%为宜。最大心率（最大心率=220-年龄）为最佳效果。当空腹血糖>16.7mmol/L时，待血糖控制后再开始运动。为了防止低血糖，避免空腹运动。

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作者：王艳红（兴安盟人民医院营养科）

编辑：李敏

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