冬至养生食谱推荐

冬至时，阳气生发，火力较弱。饮食保健应与体内蕴藏的阳气相适应。饮食性味宜减咸增苦，养脾胃。在饮食选择上，可以选择牛羊肉、狗肉等血肉制品来滋养脏腑。可以多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补肝肾之品。您还可以将它们与药用饮食滋补品结合起来。

萝卜炖羊肉

原料：白萝卜、胡萝卜各200克，羊肉250克，生姜、料酒、盐适量。

实践：

1.胡萝卜、白萝卜去皮、洗净、切块。将羊肉洗净，切成块。将它们放入沸水中焯一下，除去血水，备用。

2、砂锅内倒入水，大火烧开，加入羊肉、生姜、料酒，小火煮至熟，加入萝卜，煮至羊肉烂熟，加入精盐、味精即可食用。

功效：益气补虚，温中下身

枸杞海参猪肉饼

原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

实践：

1、精猪肉洗净切碎，鸡蛋打散，拌匀，制成肉饼。

2、将海参用清水浸泡，洗净，切条，在沸水中氽烫，捞出备用。

3、锅烧热，加入植物油，加热至90%热，将肉饼用文火煎至金黄色，取出，锅内留少许油，将海参放入锅中，略炒，加适量水，加入肉饼一起煮。汤汁浓稠时，倒入香油、酱油，撒上枸杞，勾芡，转勺装盘。

功效：补肝肾