本篇文章给大家谈谈临床营养学谈肥胖，以及肥胖医学营养治疗专家共识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享临床营养学谈肥胖的知识，其中也会对肥胖医学营养治疗专家共识进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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肥胖的定义
肥胖是指机体内热量的摄入大于消耗，造成体内脂肪堆积过多，导致体重超常，实测体重超过标准体重20%以上，并且脂肪百分率（F%）超过30%者称为肥胖。实测体重超过标准体重，但20%者称为超重。
肥胖的定义是指身体脂肪过多，超出健康范围。目前常用的衡量标准为BMI（Body Mass Index），即身体质量指数。计算方法为：体重（公斤）/身高（米）。
超重和肥胖都是指超出了通常认为的正常体重范围。此外，这个术语还意味着患特定疾病和其他健康问题的可能性增加。对于成年人，超重和肥胖范围是由叫做“体重指数”（BMI）公式的计算数据决定的。
肥胖的定义和标准 肥胖是指体内脂肪组织的堆积超过正常范围，导致身体质量指数（BMI）超过25。BMI是一种常用的衡量体重与身高关系的指标，计算公式为体重（公斤）除以身高（米）的平方。
肥胖人应该注意的饮食是什么?
偏胖的饮食建议：首先要尽量少喝饮料，零食、坚果不能吃多，要吃合适的、对身体有益的，一旦吃的量过大，反而给身体增加一些脂肪。其次就是碳水化合物，也就是主食，要控制好摄入量。
人胖切记不要吃高热量，高脂肪的食物，应多吃蔬菜水果，少吃油脂类和高糖类食物，加强锻炼，多运动。另外，冬瓜、芹菜、韭菜、豆制品、辣椒、黄瓜、番茄、洋葱等等都可多吃，还利于减肥。相反，面食、快餐等东西则要少吃。
．忌吃糖类：肥胖患者在摄入糖后，易以脂肪的形式积聚于体内，而不变成糖原积存于肝脏和肌肉内。这是由于糖类在体内能转变为脂肪，故必须限制糖类食物的摄入。
针对肥胖人群来讲：第一，饮食合理，一日三餐要有主食、肉禽、鱼、奶、水果相搭配，减少热量供应，少吃糖、油腻食物，控制进餐时间，不加零食，热量安排为早餐25%，中餐40%，晚餐30%到35%。进食蔬菜水果等高纤维的食物。
其实你尽量不要吃油炸及油腻的食物，还有就是吃饭吃的7分饱就可以了。
多吃新鲜的蔬菜和水果。肥胖病人对这两类食物往往存在摄入量不足的现象，应在饮食结构中予以适当调整，增加纤维素的摄入，有助于减轻体重。不要吃过咸的食物。
营养与肥胖
1、在医学营养学里，肥胖的概念是指一种由多因素引起的慢性代谢疾病，是指体内脂肪堆积过多（或）分布异常并达到危害健康的程度。 当然，很多人肯定是不属于肥胖的，只是在超重的一个范围，甚至说属于标准体重，但是为了追求美，所以需要减肥。
2、肥子跟同龄正常体重的人相比，因为体重更大、块头更大，需要的营养也就要更多，这样才能维持身体的正常运作。
3、肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。它并不是指单纯的体重增加，而是指体内脂肪组织积蓄过剩而呈现出的一种状态。
4、③不健康的烹饪方式除了偏好高糖、高脂肪的食物，肥胖者一般口味相对较重。④代谢异常，影响消化不合理的饮食模式很容易造成体内肠道菌群失衡，影响新陈代谢。
5、人们并不会把肥胖和营养不良挂钩。一提到营养不良，人们大脑中就会出现面黄肌瘦，其实不然，大多数肥胖者伴有不同程度的营养不良，这主要跟偏食、错误的减肥方式等有关，因此应针对性补充营养，以免降低免疫力。
6、身体过于消瘦或过度肥胖，日常生活中人们都误会只有瘦子才会营养不良，其实过度的肥胖也会存在营养不良的情况。
肥胖者需要补充哪些营养?
保证供给足量的蔬菜、水果：蔬菜和水果含热量低，是肥胖者较为理想的食物。尤其是新鲜的蔬菜和水果，不仅热量低，而且富含维生素和纤维素，对肥胖者非常有益。纤维素的适量摄入可避免因热量减少而发生的便秘。
确定三大营养素供给，由于是脂肪肝：碳水化合物1360*60%/4=204克，脂肪为1360*20%/9=30克，蛋白质为：1360*20%/4=68克。因此早中晚三餐配比为：30%，40%，30%。
所以肥胖者应该在平衡膳食的基础上增加富含上述微量营养素的食物，如各种蔬菜、五谷杂粮等，如果维生素B族仍不能达到需求量，可适当添加营养制剂，加快体内脂肪的转换、分解和代谢。
维生素D，有研究表明，肥胖人群体内缺乏钙的水平，相对正常人来说较低，如果体内缺乏维生素D，人就会经常感觉到有饥饿感，这种饥饿感不可控制时，食欲就比较旺盛，大量的进食，最终导致肥胖。
进食要细嚼慢咽，使食物与唾液充分混合；对食欲亢进易饥饿者，预防过量食用主食的办法是先进低热能的菜肴如菜汤、蔬菜等；饮食治疗必须持之以恒。营养原则 肥胖症患者的营养原则见表3。
孩子哪个阶段胖,就可能一辈子瘦不下来呢?
那瘦脸的方法有哪些呢，怎样让婴儿肥瘦下来呢？婴儿肥是什么婴儿肥就是青春期发胖，脸上肉嘟嘟的，不过有些人身材也不胖，就是脸看上去胖胖的。
还有一种就是疾病性的肥胖，孩子小时候体质比较弱，非常容易生病。长期输液和吃药，也有可能导致孩子肥胖，这一类的孩子也很难瘦下来。
儿童时期的胖在成年以后确实可以瘦下来，但绝对不是自然而然瘦下来的，是需要通过自己的减肥以及控制让自己瘦下来的。思想的误区 有些家长觉得小孩子长大了以后个子就会变高，于是就会出现一种自然而然的变瘦的感觉。
由此可见，如果一个小时候胖的孩子长大是不一定会瘦下来的，没有好的生活习惯作为支撑，他会一直胖下去。
什么是肥胖?从营养学角度分析
1、从营养学角度看，肥胖是营养过剩的表现，是由于能量的供给大于能量的消耗，作为机体燃料的脂肪在体内过剩而储存起来的一种状态。
2、在医学营养学里，肥胖的概念是指一种由多因素引起的慢性代谢疾病，是指体内脂肪堆积过多（或）分布异常并达到危害健康的程度。 当然，很多人肯定是不属于肥胖的，只是在超重的一个范围，甚至说属于标准体重，但是为了追求美，所以需要减肥。
3、在大多数人的常识里，会用体重判断胖瘦，以及直观的视觉感受，看着是胖还是瘦。实际上，衡量一个人胖瘦的标准，在医学和营养学上，有三个比较通用的指标：BMI、体脂率和腰围。
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